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烟, 昔繇,坪
塞全卫生与环保年期总期￡
康教育,一方面纠正了不良卫生行为,各种常见病
讨论
患病率下降,. ,
出勤率达上。年上海暴发流行甲肝时, . 把健康教育纳入从业人员上车前基本业务知
长春一上海/, 是一种很有效的方法。作为一种
在上海购买食品,餐具、茶具严格消毒。结果没有强制挂手段,增强了对健康教育的重视,强化了卫
一人得甲肝,防止了疾病借铁路传播。另一方面, 生意识,对提高餐车环境卫生和食品卫生很有效
由于强化了卫生意识,法制观念增强了,食品把住果.
质量关。售货员在出售食品时发现污染变质的食品. 餐车作为一种特殊的餐厅,由于沿线长,流
立即返回,停止出售。餐车上料也由列车段统一到动性大,影响因素多,在上料、加工、制作,出售
上料点进货。,都有发生食源挂疾病的可能,
乘务员也没有因为到餐车就餐而发生肠道疾病,保因此是食品卫生健康教育不可忽视的一部分。要搞
证了旅客和职工自身的健康和安全。餐车卫生合格好这项工作,有待于进一步研究和探索。
率达以上。/次个组餐车、/次十组本站焦成会主任对本文给予指导,桑海滨,
餐车被铁道部命名为红旗到车。/次个组餐车成汉义、徐莹参加本次调查。谨谢
评为沈阳铁路局红旗列车。—收稿,修回
人体内必需的微量元素——硒
江西医学院附属第一医院刘汉名
/ 江西省上饶地区卫生防疫站钟有怎———一
硒是一种半金属元素,原子量白细胞—活力是红细胞内的—倍。红
为., 比重.~ .。,沸点细胞硒水平约为每台.‘】,’由于测定
。,融点。】。年证碉方法,地区及/卜体差异血硒含量各地报道不一。正
硒为人体红细胞谷胱甘肽过氧化物的组成成分, 常人体组织的硒含量与各地区硒的生物地球化学特
年西安医学院认为克山病与硒缺乏有关。自性有关,世界各国不同地区正常人全血硒台量也不
年在北京召开第三届国际硒在生物学与医学上尽相同,委内瑞拉高硒地区为/,英国
的作用专题讨论会以来对硒的临床意义研究更为/ ,美国/,我均为/,农村居民全血硒台量平均为
/。】等报告注射后大鼠
霉柏代谢与暇收。肝血浆中,可溶部分的硒占。线粒体占,
硒的无机或有机化台物都易从消化道、呼吸微粒体占,核占。虽熬微粒体捉占,
道、皮肤等吸收成年妇女口服亚硒酸钠吸收率为但按每单位氮计其蛋白质所结台的硒最多· 其中
~ ,等发现人口服标记的存在于核糖核蛋白申,在核糖核酸部分。
硒蛋氨酸后内有的涮量出现于血液中硒在因此认为组织中大部分硒是与蛋白质同时存在的·
组织中主要以蛋白质结台的复合物存在,以肝、
肾含量最乡,其次为血液,骨骼、肌肉脑含量较硒的氨基酸或巯基结台的形式存在。
少。血硒在红细胞内, 在血浆,与血球压硒的主要排泄途径是肾脏, 约占经口摄人量的
积一致,血浆硒水平约为垒血硒的/。当红细胞譬~ ,其次是粪中排~ 譬,汗和毛发也
含量小于/ 时,谷胱甘肤过氧化物酶可排出少量,硒亦可通过胎盘进入胎儿体内。尿硒
活力与红细胞硒含量成正比,血浆台量对确定硒审毒畿硒