文档介绍：腿星巴克烘焙“道德采购”袄2010-01-0417:44:09 来源:数字商业时代(北京) 跟贴0条手机看股票肁“百分百坚持以道德的方式交易咖啡;百分百使用可重复利用或回收的杯子……”星巴克选择把公益贯穿到企业运营的每个环节中。聿“星巴克不是一个完美的公司,我们每天都在犯错误。我们的商业模式可能不比人家好,但从公司创建的第一天开始,我们的商业模式就是要在赚钱和社会责任之间取得平衡,我们既要赚钱也要回馈。”星巴克公司董事长、创始人霍华德·舒尔茨一句话就点明了星巴克的公益模式——把公益贯穿到企业运营的每个环节中。薈2009年12月15日,星巴克宣布在中国范围内全面启动“共爱地球”平台。“‘共爱地球’平台就是把很多公益活动整合在一起,这些也是星巴克在2015年前需要达成的目标。比如,星巴克的咖啡100%将以负责任的方式种植、以合乎道德的方式交易;星巴克的杯子将是100%可重复利用或回收利用的杯子,公司还将通过节约能源和水资源、回收和实施绿色建筑,大力减少对环境的负面影响;星巴克每年将贡献超过100万个小时于社区服务……”星巴克大中华区政府事务和全球责任副总裁石东伟表示。薄然而,在2009财年第四财季,%,经济危机对其影响尚未过去。在这个时刻,星巴克却高调启动只会增加成本而对提高单店销售影响不大的“共爱地球”平台,这似乎很难让人看得明白。“有时候,星巴克是挺难让外人懂的。其实,‘共爱地球’就是将星巴克整个链条上的可持续发展的做法和原则整合在了一起。”石东伟说。而霍华德·舒尔茨也正试图靠它们所带来的长线影响,使星巴克在未来获得更为强大的企业竞争力。肃坚持“道德采购”建立可持续发展的采购链条蒁2009年,星巴克推出了一款“中西”结合的新款咖啡“凤舞祥云”。说其“中”,是因为这款咖啡是星巴克与云南省保山地区的咖啡豆种植户、供应商及当地政府共同努力下出品的咖啡,咖啡豆是本土的;而“西”则是因为咖啡豆被采下之后需要运至美国烘焙,再送回中国店面出售,有着“留洋”经历。羈粗略给星巴克算笔账,单是采购、运费和关税就是一笔不菲的成本,更何况此时的星巴克还远远没有摆脱经济危机对其主营业务的冲击。“‘凤舞祥云’的成本包括了跨国运费加上关税,由于采购量并不大,并没有形成规模效应。”星巴克咖啡和茶全球高级副总裁Willard Hay说:“因此,它不是外界想像中短期节省成本的选择。”莅然而,出乎意料的是,星巴克并没有刻意降低收购咖啡豆的价格。“我们一向都是溢价收购咖啡豆,而不是按照纽约交易所的价格采购,这固然会付出比较高的成本,但是一方面保证了这批咖啡豆的品质;另一方面,可以让种植农户有一定的收入,令其可持续发展,可以再长年累月地为我们提供优质咖啡豆。”星巴克大中华区公共关系经理励静道出了星巴克“道德采购”的精髓——在全球寻找高质量的咖啡豆,围绕其建立一个可持续发展的、性价比适宜的、健康的采购链条,保证当地咖啡农利益并且维护当地生态。膄事实上,“道德采购”仅仅是星巴克“共爱地球”平台中的“冰山一角”。“做公益就像是企业文化的DNA一样,从星巴克进入中国那天起,它就一起来到了中国。有业务发展的地方,就有公益。”石东伟所在的全球责任部与星巴克公司“同龄”,从星巴克创建伊始,责任部门就一刻都没有闲着:市场部、营业部的任何一个想法、目标诞生之后,责任部门就会马上