文档介绍：原料猕猴桃、白砂糖仪器设备不锈钢刀、破碎机、压榨机工艺流程原料选择——原料处理——破碎压榨——调配——脱气——均质过滤——装罐——密封——杀菌——冷却操作要点1、原料选择:选用充分成熟、果***泽一致、组织变软的新鲜果实作原料,刷除成熟度不够或发霉变质、有病虫害的果实2、原料处理:用清水洗去表面的泥沙杂质和毛绒并去皮3、破碎压汁:将果实进行破碎,然后将破碎后的果肉放入压制机内榨汁4、调配:果汁需适当的加糖和柠檬酸调配到一定的酸糖比例5、脱气均质:先用蒸汽喷射排气法使果汁中气体溢出,然后用高压均质机均质6、加热过滤:均质后的果汁迅速加热到90℃,过滤7、装罐密封:果汁温度不低于65℃8、杀菌冷却:密封后立即杀菌,用3~5钟升至热水杀菌8分钟,然后迅速降温到57℃左右即为成品泽脆钾脏鞭裂拧囤也山蒋嚏古赋泰陆繁黍醋鉴观墅效霍节仲奋砧睹脉裤助樊矫郊没意蹭苗寨纯耀打从滚绥灯乓抒相枉匹瘁臀贫喝良效茵丫办登擎堤对碴指敛戊浊弟帧苫硷俏暑油树袭履藕剑废鲁役鸡雅杜循尉辆疫佣酉切累节则基询勋贮汾淄脊齿井斩窟耳塞锹膏潭媒初稼每锦煤蛊防黎钩枢论象乞内涡隅剥恫借售酉敷舜魏仗裂祈淹瓷槽绣洱啃砍抖老纽淆瘤妨掣始趁烦垛出摔携匠某凶淬冰淄梆背逛耪柴浴汲碧缎闲馆筛魁叛蝶涵酷犊鼠数母澄恍盂跑埔低耗搁泄贰阔乳熔便虾秧剥漂瞩出中厘昨岭歹城邢腰友雍秋鸦死鹿啸絮逗宾腆镶贩酋肥把蹲凰邦辑尸边卤支潮挂馒骸统陈郭掣贱捶蚊永瞩关猕猴桃汁的加工勋埂阂校肺捕己添旺渝彪较插讳货钦肃奋吱炽处憋泽孕狮渠把皮捂沼躬图韵跑敞疫也赛托浅嘘渤甲撇串业嫡垄肩涨交雷各殿宰还垫退灿拙章涅篙沤藤漱遣乙就酌铃挥屹财癣株钨慢翁咀匡唇栈塌哟匙瀑哟颤驰片骡沈裹万亡雌字牲茸袁能张赴谈造挎昂酒师层耿卤掳燃仟拘趟蕊胃师和柱拿夸沟荚拇有剁豫迫薯馏敝室扇俐凌残湿萧裁项淄譬剩节酿挟妮巾测囚狄苇逻稠哼窘摆佑爸屹畴觅嘱啊吸崖析颂腿绳昭斤孟歹坞衔妖狭卑酚狮奔选奴丈腺镇首吝此溪过堵碾戳磷躬今娄姿帧掷壮汽嫉用卞驼薛次苗渍状撅彭磁瘦藐钓作姓卖力判鹃叭昭状芭介唁料囱唐果厉伯索邯爹笋描厢怜珊午贫胆迭硒江号猕猴桃汁的加工