餐饮迎宾员的礼仪服务.doc

文档介绍：:..(距离门口1米左右),时刻恭候宾客的到来。当客人进入餐厅区域时,应上前一步站好面对客人作15°的鞠躬,目光注视客人的眼鼻三角区,并礼貌地称呼客人:“您好,欢迎光临”。并打手势说:“里边请”。▲注明:11:(距离门口1米左右),时刻恭候宾客的到来。当客人进入餐厅区域时,应上前一步站好面对客人作15°的鞠躬,目光注视客人的眼鼻三角区,并礼貌地称呼客人:“您好,欢迎光临”。并打手势说:“里边请”。▲注明:11:00之前称为早上好11:00-13:00称为中午好13:00-17:00(交接班为准),走客人的侧前方一米的位置,过通道、梯口时、门时,要配以手势指引,进房后,拉椅让坐,宽衣。、熟客、知道对方姓氏的顾客应称呼“XX先生、XX教授XX博士或XX总经理或x哥X姐,好,欢迎光临!很高兴再见到您”等。(带客):“请问先生一共几位,是否有预订,包厢是几号?若没有预定,要征求客人意见是坐包厢还是坐大厅。:“客人好”,并把客人带到楼梯处打手势说:“先生,楼上请”。,应主动带伞去迎接客人或,若客人自带有雨具,应主动询问