中式快餐的布局与设计趋势.ppt

文档介绍：中式快餐的布局与设计趋势
一、中式快餐的布局与设计的发展
1、起步晚
2、较多借鉴西式快餐厅的设计
3、发展水平低
4、模仿居多、少有特色
二、中西快餐厅布局与设计差异
1、外观设计
(1)招牌设计
(2)店门设计
2、餐厅气氛设计:色彩、光线、空气清新度、温度、音乐等
3、餐厅布局
(1)餐椅的类型
(2)点餐台的设计
(3)厨房设计
(4)餐位的摆放与动线设计
(5)洗手间配套设施
(6)儿童游乐园等配套设施
西式快餐厅招牌设计
中式快餐厅招牌设计
西式快餐厅大门
中式快餐厅大门
餐厅气氛设计:
色彩、光线、温度、通风、音乐
西餐快餐厅座位种类与布局
中式快餐厅座位