文档介绍：客房服务员岗位职责
1. 做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。
2. 及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。
,及时报告维修项目,发现异常及时上报处理。
,保证营业场所所需要的标准及营业气氛。
,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。
,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。
,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。
,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。
。
,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。
,并将客人的信息及建议及时反馈给上级。
,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
餐厅服务员岗位职责
1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅主管的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物)主动介绍本店特色及经营性质。
,请字开头谢字不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派纸巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许有怠慢客人或的行为。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
11. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。
12. 客人的菜品长时间不上,要主动到厨房为客