文档介绍：蒂薆蚁Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse莇蚄肁艿袈螆学校:                       安全第一责任人:            螆蒄薂食品卫生安全管理员:         联系电话:                     芀羇肂学生人数:           集体用餐人数(早、中、餐):          膅膄蕿食堂管理方式(学校管理、公司托管、私人承包):                莂荿蒅检查时间:                    检查人:                 薅羅蚂序号腿蒈蒃检 查 内 容肄莁芁是(否)芀薆薈备注蒄膂蚂1节羈虿食堂是否办理《卫生许可证》膇袂螈 聿肇芆编号:薆蚂螂2膁葿肀食堂《卫生许可证》有效期羆莃蒀 膂薇肅 蒅罿食堂从业人员数羀 袄 膃膆3袃4肁持有效健康证和卫生知识培训合格证人数肈 芄 薄5肂无证人数膆 羇 莄6衿证件过期人数蕿 莇 肅7羁食堂托管公司是否办理《工商营业执照》蚇 袆编号:薁8有效期  9校园超市或小卖部是否办理《卫生许可证》 编号:10有效期  11校园超市或小卖部从业人员数  12持有效健康证和卫生知识培训合格证人数  13无证人数  14证件过期人数  15食品供应单位是否办理《工商营业执照》、单位名称和电话号码 编号:16学校每学年是否与食品卫生负责人、从业人员签订安全责任书  17学校是否制定了饮食卫生管理制度和岗位责任制,并张贴上墙  18食堂从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽、是否留长指甲、戴手饰  19食堂加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序予以布局,出菜与餐具回收通道分开  20粗加工间是否设洗肉池、洗鱼池、洗菜池(三级池)并有明显标志  21餐具洗消间是否设有专用洗、冲、消三级池,并有标识  22是否有完善、有效的餐具消毒、保洁措施  23食品采购是否索取对方有效的食品《卫生许可证》和对方近期的产品检验合格证  24是否有食品验收制度  25生熟食品是否分开存放、有无明显标志  26是否生产经营超过保质期、腐败变质、违禁食品,(文章来源:安全急救网  品是否分类、分架存放,离地隔墙,食品或原料是否与有毒有害物品分开存放、有无明显标志  28食品每餐留样是否符合规定,有无记录  29非全部使用空调的单位,是否配备纱门、纱窗或者塑料门帘  30水质是否符合国家《生活饮用水卫生标准》,二次供水有完善的水源卫生防护设施  31配餐间是否有空气消毒装置  32学校是否按600:1配备医务人员,是否有执业医师资格证;校医室制度健全  33是否把好药品采购质量关,有无定期检查药品的有效期  34有无制定食物中毒和突发流行性疾病应急预案  35学校是否正常开设健康教育课和开辟卫生专栏  36学校每年是否按规定组织教职工参加体检并做好档案管理;教职工有无精神病、心理异常和传染病等  37学校每年是否按规定组织学生进行体检,是否建立健全学生健康档案  38学校是否掌握了有特定疾病、特异体质、心理异常的学生,在教育教学活动中是否采取相应的防护措施  39学校组织学生参加校外活动是否制定预案,配备必要的救护药品器材和人员  40学校是否建立健全环境卫生保洁制度    仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpe