文档介绍：Children nutrition and feeding
中南大学儿科学教研室
小儿营养和喂养
第五章第一、二节
目的要求
熟悉小儿物质代谢特点及营养需要量
掌握婴儿喂养及辅食添加原则
了解小儿营养状况评价
Purpose and requirement
To be familiar with characteristics of energy metabolism and nutrition requirement of children.
To master breast feeding and principle of supplementary food.
To understand the evaluation of status of childhood nutrition
小儿营养
Children nutrition
基础代谢(basal metabolism)
生长发育(growth and development)
食物特殊动力作用(specific dynamic action)
活动所需(Bodily activity)
排泄损失(loss in the excreta)
小儿能量需要
婴幼儿基础代谢相对较成人高10%-15%
生长发育所需能量为小儿所特有
随小儿年龄增大,活动量增大,所需能量增加
年龄越小,蛋白质供给量相对越多
年龄越小,相对总能量需要越大
小儿物质代谢的特点
Characteristics of metabolism in children
能量来源(婴儿)
Energy source
蛋白质(Protein):生命的物质基础
宏量营养素脂肪(fat):供能
碳水化合物(Carbohydrate):供能
营养素
维生素
矿物质(Mineral)
膳食纤维(food fiber)
水(water)
营养素
微量营养素
脂溶性维生素(Fat-soluble vitamin)
水溶性维生素(Water-soluble vitamin)
小儿每日需能量和需水量表
The daily energy and water requirement in children
年龄能量(Kcal/kg·d) 水(ml/ kg·d)
Ages energy water
~1岁 110 150
1~3岁 100 125
4~6岁 90 100
7~9岁 80 75
10~12岁 70 75
13~15岁 60 50
16~19岁 50 50
成人 40~45 40~50
每
增
3
岁
减
10
每
增
3
岁
减
25