文档介绍：前言: 这就是----安化黑茶安化黑茶:富贵病的克星,千百年来边疆牧民的生命之饮,古丝绸之路神秘之茶,历朝“以茶治边”的手段。人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。安化黑茶:在马王堆的汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,在万里茶路的南方起点-安化县黄沙坪…,茶马古道的沧桑验证着安化黑茶的历久弥香…安化黑茶:蕴含深厚的中华传统文化,它独特的历史造就了自身独特的魅力;产品可以永久收藏,它独特的生态环境和成茶机理形成自身独特的功效,效果和风味。它的独特正在引起世人独特的关注,在日本称为“瘦身茶”,韩国称“美容茶”,东南亚称“苗条健康茶”。安化黑茶:牧民生命茶;民族团结茶;最早外销茶;历朝贡品茶;文化底蕴茶;健康养身茶;王者风范茶;收藏价值茶。 安化黑茶,古丝绸之路上的神秘之茶 世界只有中国有,中国只是安化有 安化黑茶茶语1边疆牧民的生命之饮,现代富贵病的克星2一款神奇食品,一座健康富矿3人类健康的新希望4世界最具特色的神奇食品5神秘的金花,神秘的石头6边销茶,共产党茶,毛主席茶7安化野尖,黑茶顶尖8源于野生品种,出自雪峰深山 第一章:安化黑茶到底是什么茶?     安化黑茶是以湖南省安化地理保护范围内的茶叶为原料,在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。    安化,中国黑茶的发源地。过去,安化黑茶主要销往边疆,保证边疆牧民的供应,因此又被称为边销茶。边疆牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶,一日无茶则滞,三日无茶则病”,千百年来,安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。1972—1974年,长沙马王堆一,三号汉墓出土有“茶叶”,竹简,经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。安化黑茶的历史由此达到2300年。    它是富贵病的克星,千百年来边疆牧民的生命之饮;它是古丝绸之路神秘之茶,历朝“以茶治边”的手段;它是人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。    在马王堆的汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,在万里茶路的南方起点-安化县黄沙坪…,茶马古道的沧桑验证着它的历久弥香…——它就是安化黑茶 了解更多安化黑茶历史发展脉络,点击进入“安化黑茶历史专题页面”…… 第二章:安化黑茶到底神秘何在? 一、安化黑茶的与众不同在于:一块石头,一朵金花!---------------------1、神秘的“冰碛岩”    6亿年前,地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。安化成了世界上冰碛岩最的地区,约占整个地球含量的85%,目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,像安化境内这样大面积保存下来实属罕见,其厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”,被科学界称为“世界奇观”。    因“冰球事件”形成了安化独特的气候地理环境:    ◆安化大山区,海拔千米之上的山峰63座,最高的山海拔1622米;    ◆位于神奇的北纬30度左右,世界公认优质产茶带;    ◆资水贯穿安化全境,境内溪谷纵横,干流长度大于5公里以上的溪河170条。  2、神秘的茶树    安化云台山野茶大叶茶种,是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。因独特的环境,安化野茶,山崖水畔,田间地头,不种自生。    野生野长,品种独特-云台山大叶茶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。  3、神秘的金花1)金花是什么?    “黄金铂金不如黑金”:安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上,这是其他茶类,其他地方的黑茶所不具有的。    金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。2)金花的神秘在于:    发花工艺神秘:被列入国家机密,早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果。为保护这一神奇工艺,国家将黑茶发花工艺列入国家机密;    生长环境神秘:“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长,其原因也引起了学术界的广泛争议;    药理功效神秘:科研和临床证明,茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。 野尖茯砖茶中的金花 二、安化黑茶发酵工艺与众不同:-------------------------------------1、杀青发酵    鲜叶杀