文档介绍：8
第二章第二节消化和吸收(1)教学案编号:
主备:XXX 审核:XXX (第4周星期三)
姓名:_____________ 班别:一( )班
一、【学****目标】
1、描述人体消化系统的组成。
2、探究馒头在口腔中变化,培养学生的探究能力。
二、【课前小测】(每空1分,共5分) 小测得分:( )
1、食物中含有、脂肪、蛋白质、、无机盐和维生素等六类营养物质。
2、糖类、脂肪、蛋白质既是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供。其中是最重要的供能物质,脂肪一般作为备用能源物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
三、【新知预****阅读P29-33页,并完成以下****题。
(一)消化系统的组成
1、消化系统是由和消化腺组成的;
2、消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成,其中________是最膨大的部分, 是消化、吸收的主要场所。
3、消化腺可分为:位于外的大消化腺,如唾液腺、和胰腺;分布在消化道壁内的小腺体,如和肠腺。
(二)食物在消化系统中的变化
食物中的淀粉、脂肪和是分子大、结构复杂的有机物,它们在消化道里被分解成简单的物质的过程,叫做消化。
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四、【课堂练****br/>1、一位同学吃西瓜,不小心将一粒
西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他
的体内会有什么样的经历吗?
(请同学们一起来描述一下)
2、实验探究:《馒头在口腔中的变化》(课文30-31页)
取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C 3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀(模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌),C块不做任何处理。
将这3支试管一起放入37℃左右的温水中;5~10分后,取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀。然后,观察并记录各试管中的颜色变化。
(1)牙齿、舌和唾液的作用:牙齿的和舌的,可使食物从大变小,以便消化。脂肪和蛋白质在口腔中不被消化,而淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分被分解成_____________,因此口腔只具有初步的消化作用。
(2)淀粉遇碘液变蓝是特性反应。馒头的成分主要是淀粉,遇碘变蓝色,而淀粉在唾液淀粉酶作用下被分解成麦芽糖遇碘不会变蓝色。由此可知,(1)号试管的现象是:
______________,原因是:馒头被充分分解。(2)号试管的现象是:______________,原因清水中没有唾液淀粉酶,不能分解淀粉。(3)号试管的现象是:周围不变蓝、中间变_________,原因是馒头块分解不充分。
(3)思考:如果(1)号试管不是放入37℃左右的温水中,而是放入0℃的水中5~10分后,取出滴加2滴碘液,摇匀。此时试管的现象是:________________,原因是唾液淀粉酶只有在一定的__________下才发挥作用。
3、[知识点拔]:食物是怎样被消化的?
(1)淀粉的消化:淀粉的消化是从口腔开始的。在口腔中,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦芽糖。淀粉和麦芽糖到达小肠后,进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。
口腔唾液淀粉酶小肠里的胰液和肠液中的酶
淀粉麦芽糖葡萄糖
(2)蛋白质的消化:蛋白质的消化是从胃里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠,并在肠液和胰液中的酶的作用下,进一步被分解成氨基酸。
胃中的消化蛋白酶小肠里的胰液和肠液中的酶
蛋白质多肽等氨基