文档介绍：牛油果烹饪进阶教你怎么吃才好吃随着养生需求越来越进入人们的生活,无论健身、营养、滋补、调理还是烹饪都逆了天的牛油果已经全面进入家庭美食的视野,然后一下就火了。看来大家都很爱这个极其健康的食材。但是,问题来了!怎么吃?会吃才是王道!做好了,是一道极品的美味!做好了,还是提升厨艺逼格超强技能,毕竟牛油果的菜品卖相可都是不需美颜相机,就能让你轻松晋级厨艺大师行列的呢。首先,这是个初级技能:我们得先学会辨识果子成熟度接着,学会切开牛油果然后,就是牛油果烹饪的正确打开方式啦!①牛油果奶昔1、先将对半切,方便取果肉然后把牛油果肉挖出,做准备。2、准备好牛奶,不用太多,如果你用一个牛油果的话,就用一瓶250毫升的牛奶就可以了,也可以多加一点,这样牛奶味会变重。记住~!!!!如果你买的牛奶是本身就带有甜味的,那么在第四个步骤的时候就要注意了!!!3、然后将牛奶和牛油果都倒进搅拌机里面,再挖一勺炼乳带入,记住,牛奶如果是甜的,就要少放或者不放,我之前试过用旺仔小牛奶,是直接不用加炼乳的,因为本身就很甜了。用纯牛奶的话就按照个人口味加,一般是铁勺子一勺。4、放在一起用搅拌器打~~牛油果很好打,一下下就和牛奶融合在一起了。然后试试味道,可以再自行添加炼乳。②牛油果酱料牛油果肉质软滑,味似乳酪。削皮去核以后,将果肉切碎,和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起,用作酱料,既可调味,又有营养。1、将牛油果去皮去核,放入中碗里,用勺压成泥;2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒,拌匀。3、品尝味道,如果需要,再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。4、放冰箱冷藏半小时,使味道互相融入即可。③牛油果意面1、完全成熟的牛油果取肉后压成泥。2、番茄(普通的番茄、圣女果、千禧果都可)切片,香肠或培根切细。3、意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边,我煮了约8分钟。4、锅内放少量橄榄油,放入香肠碎稍炒。5、加入番茄炒几下,倒入意面稍炒。6、加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。7、最后滴适量柠檬汁装盘,再磨上一点黑椒即可。④牛油果烤蛋1、牛油果洗净对切,取出果仁,一个鸡蛋打散,放入适量的盐,搅匀2、牛油果放入烤盘里,倒入蛋液与表面齐平,撒上适量的黑胡椒粉3、放入已预热180度的烤箱中,中层烤5至8分钟4、取出牛油果,蛋液已开始凝固,在表面撒上适量的