饭店经营管理理念.ppt

文档介绍：现代饭店的经营理念与实践观念是先导,战略是方向组织是基础,决策是关键营销是龙头,质量是生命人才是核心,效益是根本创新是灵魂观念决定思路思路决定出路企业销售的最基本的要素是什么?不是那些看得见的产品,而是那些看不见的企业经营者的理念和思想。纵观世界著名的企业家,无不是以一种独创及全新的理念来引导企业,适应市场发展,从而使企业迈上一个个更高的台阶。例如:?创造顾客留住顾客从顾客的满足中获得企业的经营利润顾客忠诚(CL)员工满意(ES)企业形象(CI)顾客满意(CS)饭店经营理念变革发展的轨迹一、现代饭店如何创造顾客—从“CI”到“CS”的演变作为饭店经营者,你考虑过以下问题吗?谁是我们的顾客?我们了解顾客的要求吗?顾客为什么会表现出满意或不满意?顾客满意或不满意对企业意味着什么?如何才能使顾客满意?(一)CI与CS的基本概念1。CI(CorporationIdentity)20世纪70年代以来,一种以塑造和传播企业形象为宗旨的CI战略(即企业的形象战略)风靡全球。