文档介绍：酵素是一种酶,酶的本质是蛋白质,一切生命都离不开蛋白质,蛋白质有一个非常重要的功能就是促进新陈代谢。如果人体缺乏酵素,那么,新陈代谢就会出现障碍,表现在体外的其中一种形式,就是肥胖。玄米即糙米,糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,糙米虽然具有很高的营养价值,但因为它的外围被纤维组织包裹起来,人体难以消化吸收。经过长时间的蒸煮,营养成分会因加热而损失。玄米酵素即是通过将糙米中的营养精华米胚芽、表皮(米糠),用麴菌发酵,使其保留了糙米中的大量营养素,其营养与保健功能远优于被称为优良主食的玄米饭[1]。经常服用玄米酵素,能起到减肥塑身,通便美容,恢复精气神,提高免疫力的作用。玄米酵素适合的人群:从健康角度考虑适用于:想健康减肥的人士;每天胃肠都想保持轻松感觉的人士;处于怀孕中或哺乳中的妈妈们(补充体内缺少的叶酸和维他命B12);处于刚刚断奶期间的婴儿;想维持充沛精力的人士;想改善手脚冰凉的人士;经常吸烟的人士;想充分摄取食物纤维的人士;年龄在40岁以上女性;想控制体重,维持健康美容的人士;中老年人士。从营养,饮食方面考虑适用于:喜欢甜食的人士;体内铁分摄入不足的人士;经常饮酒的人士;喜欢肉食的人士;喜欢经常运动的人士;讨厌吃蔬菜的儿童们;吃饭不规则的人士;想健康长寿的人士。从美容角度考虑适用于:想做素肌美人儿的人士;想维持皮肤弹性光润亮泽的人士;皮肤干燥的人士;想拥有健康亮泽秀发的人士;经常在室外工作,紫外线摄入过多的人士。玄米酵素的特点与营养:玄米酵素自1971年诞生以来,在日本本土43年的业绩,一直受到日本民众的推崇:健康方面:玄米酵素含有多达40种以上人体必需的营养素,其中包括:钙,磷,铁,维他命A,E,K1,B1,B6,B12,卵磷脂,叶酸等等[2],对维持身体的营养平衡非常有益。生产玄米酵素的原料不含农药,为有机栽培。玄米酵素的主要原料玄米通过了日本健康营养食品协会的认定,从种植玄米的土壤开始,不适用任何化学肥料,农药,除草剂等含有化学物质的元素的物质,是在国家级公园洞爷湖的自然优美环境下,有机栽培的产物。玄米酵素的食物纤维含量非常高,对整肠有重要作用玄米酵素的米糠纤维可促进肠道蠕动,改善消化道有益菌的生产环境,促进体内毒素的排出,预防和改善便秘症状[3]。极易被人体吸收,对胃肠极有好处玄米酵素通过麴菌(FBRA)发酵,此麴菌,经日本国内多名医学界的教授独立研发,而且获得专利权!含有麴菌(FBRA)的玄米酵素,极易被人体消化吸收,并同时在体内产生多种酵素,使体内的氨基酸和维他命B的数量快速增加**麴菌被誉为日本的国菌,经日本酿造学会认定。作为重要的一个菌种目前被广泛应用于医药品及健康食品中含有身体所需