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高等职业院校酒店管理专业教师企业挂职锻炼模式的探讨杨卉鹆致糜胃叩茸ǹ蒲>频旯芾硐担阄鞴鹆摘要:以建设酒店管理专业、培养酒店管理专业教师为目的,提出了高等职业院校酒店管理专业“成熟”等三个阶段,每个阶段分为若干期,到企业的不同层次以不同的方式进行挂职锻炼。关键词:专业教师;挂职锻炼;阶段模式;保障机制炼。使教师得到在学校无法获得的经验和提高相应的能力。目前,高等职业院校的教师,特方面都能够游刃有余。因此,对酒店管理专业教要通过挂职锻炼不断补充新的行业信息。。或者为酒店提供相务率导首鍪裁垂ぷ鱛ǖ玫绞裁闯晒斗⒒面知识和素质的教师。必然要求专业教师的行柳州职业技术学院学报呓炭纬萄芯縘教师到企业挂职锻炼的模式,将专业教师挂职锻炼的过程以生命周期理论为基础分为“起步”、“成长”、中图分类号:.珿文献标志码:文章编号:—一—教师挂职锻炼是不收工资、不转关系、不占被挂单位编制、职数的一种任职方式。,绝大部分是从高校到高校,从学生转变老师的,。而酒店管理专业是一个实践性非常强的专业,要求学生在服务技能、沟通技巧等各师在实际操作方面的要求比较高。;对于来自企业的专业教师来说,也需本文以建设高等职业院校酒店管理专业为目的,来探讨酒店管理专业教师到企业挂职锻炼的具体模式。一、专业教师挂职锻炼模式建立的先决条件挂职的原则和思路酒店管理专业教师到企业挂职的模式需要期、具体挂职形式进行确定后才能建立。专业教师在酒店挂职锻炼应遵从“共同合作与发展”“互惠互利”的原则。即教师在酒店挂职锻炼,原则上要为酒店带来一定的效益。如通过顶岗应的知识服务。而酒店方面则应该主动为教师提供用于教学的行业方面的信息和技术支持。在探讨挂职锻炼模式的过程中,可以遵循以下思路。即:选择什么类型的酒店挂什么职什么作用。并且可按照此思路来制定专业教师挂职锻炼计划。挂职的周期的确定挂职锻炼的周期。应在考虑现代饭店发展周期、培养目标和具体培养对象能力的前提下确定。根据行业规律,现代饭店的发展一般以五年为一周期。如:对于一个具体的酒店来说,每五年就要进行一次全面装修或改造,否则将无法跟上现代社会进步的步伐。高等职业院校酒店管理专业要培养出优秀的具有酒店管理方业经验应该来源于酒店上、中、下各层工作岗位。第卷第年作者简介:扬卉,女,广西桂林人,广西师范大学教育经济与管理专业在读硕士研究生,桂林旅游高等专科学校酒店管理专业教师。研究方向:高等教育管理人力资源管理与酒店管理。.收稿日期:一—&’
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‘根据生命周期理论。可以把教师挂职锻炼的过阶段可以五年为限。在每一个五年里用累计程分为起步阶段、成长阶段和成熟阶段,每一个月左右的时间完成不同层次或岗位的挂职锻炼。。专业教师可以根据当期挂职锻炼的目的来选择具体的形式。勰抑岸土观摩挂职是指不必独立工作的挂职锻炼,因此不必承担所挂职务的责任和义务,时间通常在鲈乱阅凇Wㄒ