现代饭店收益管理.ppt

文档介绍：现代饭店的收益管理
收益管理的理念、方法与策略
收益管理的理念、方法与策略
1、收益管理的理念
2、收益管理的方法

3、收益管理的策略
1、收益管理的理念
收益管理的理念、方法与策略
什么是收益管理?
即:在最合适的时间,以最合适的价格,
把最合适的房间,销售给最合适的客人,
获得收益最大化的现代饭店经营理念与方法。
--- Sell the right product
to the right customer
at the right time
at the right price
什么是收益管理?
收益管理的宗旨,是通过对价格和出
租率的控制,在不增加资本投入的情况下,
使企业收入达到最大化。
$100
$50
$1
1间
50间
100间
点
$2500
$100
1间
50间
100间
售价房价$ 50
销量 50%
销量
收益的衡量指标
收益管理的理念
收益的衡量指标
RevPAR
= 实际平均房价×客房出租率
= 实际客房营业额/全部房间数
收益的衡量指标
RevPAR 是Revenue Per Available Room的缩写,
即: 每间可供出租房产生的平均实际营业收入。

由于饭店客房产品的不可存储性,将出租率和平均房
价结合起来,能更好地分析饭店的经营绩效,寻找出租率
和平均房价的最佳结合点,从而实现客房收入最大化的目
标。
“收益是‘希尔顿’的生命,平均房价和客房出租率已被
收益所取代。”
-- 希尔顿饭店集团市场营销总监
2、收益管理的方法
收益管理的理念、方法与策略