文档介绍：每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。脑血栓饮食要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。        由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆腐干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。要增加膳食纤维和维生素C的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。腔隙性脑梗塞病人饮食中有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。虽然控制了脂肪的摄入,但不能忽视精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展,各种含糖饮料不断增加,当地多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度,对脑血栓的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用。    如腔隙性脑梗的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时,可适当饮用饮料以防止血糖继续下降,当低血糖缓解后,就不要再饮甜饮料了。另外要定期进行检查。用药是次要的,三分治七分养,要做到:l、血压保持稳定:高压140以下,低压90以下;2、血糖,血脂控制在正常范围;3、积极治疗心脏病;4、戒烟,戒酒;5、合理安排工作,注意休息,避免过度疲劳;6、适当锻炼,慢跑,打太极拳等;7、饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸等不易消化和有刺激性食物,;多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,尤其是香蕉,苹果,蜂蜜类润肠通便食物。8、还应该积极接受活血通脉治疗,吃中草药补阳还五汤会有较好的疗效。重视饮食疗法是中医康复的传统,由于饮食不节,脾失健运,聚郁化热,阻滞经络,蒙蔽清窍也会引起腔隙性脑梗塞。所以腔隙性脑梗塞患者应注意饮食,以防病情加重和复发。阴虚者宜食甘凉食物,如:绿豆、小米等;阳虚者宜食甘温食物,如:麦面、胡萝卜等;肝肾不足,头晕目眩者,宜多食白菜、黄瓜等蔬菜;便秘者宜食高纤维素食物,如:蔬菜、水电等;高血脂患者忌食动物内脏,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;注意定时定量,少食多餐,不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调;忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品;戒烟酒。,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、豆类或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉、皮、蹄和荤菜;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐、少糖膳食;饮酒应限量;吃清洁卫生、不变质食物。。适宜吃那些蔬菜腔隙性脑梗患者除了接受药物治疗以外还应注意日常饮食,以防病情加重和复发。在日常生活中那些蔬菜对腔隙性脑梗患者有益处呢?大蒜:预防心血管疾病,降低胆固醇浓度,延缓血管硬化,增强心肌收缩力,使动脉硬化减轻,预防血栓形成。蕨菜:含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸,具恢复脑细胞功能,安神降压。大葱:有消除血管内不正常凝固,防止动脉硬化。番茄:含番茄素,能够保护低密度脂蛋白,免受氧化破坏,可减少心血管疾病,降低心肌梗塞