文档介绍：腔隙性脑梗塞的饮食
每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。脑血栓饮食要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。 
        由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆腐干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。要增加膳食纤维和维生素C的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。
腔隙性脑梗塞病人饮食中有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。虽然控制了脂肪的摄入,但不能忽视精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展,各种含糖饮料不断增加,当地多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度,对脑血栓的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用。 
    如腔隙性脑梗的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时,可适当饮用饮料以防止血糖继续下降,当低血糖缓解后,就不要再饮甜饮料了。
另外要定期进行检查。用药是次要的,三分治七分养,要做到:
l、血压保持稳定:高压140以下,低压90以下;
2、血糖,血脂控制在正常范围;
3、积极治疗心脏病;
4、戒烟,戒酒;
5、合理安排工作,注意休息,避免过度疲劳;
6、适当锻炼,慢跑,打太极拳等;
7、饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸等不易消化和有刺激性食物,;多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,尤其是香蕉,苹果,蜂蜜类润肠通便食物。
8、还应该积极接受活血通脉治疗,吃中草药补阳还五汤会有较好的疗效。重视饮食疗法是中医康复的传统,由于饮食不节,脾失健运,聚郁化热,阻滞经络,蒙蔽清窍也会引起腔隙性脑梗塞。所以腔隙性脑梗塞患者应注意饮食,以防病情加重和复发。
阴虚者宜食甘凉食物,如:绿豆、小米等; 阳虚者宜食甘温食物,如:麦面、胡萝卜等;肝肾不足,头晕目眩者,宜多食白菜、黄瓜等蔬菜;便秘者宜食高纤维素食物,如:蔬菜、水电等;高血脂患者忌食动物内脏,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;注意定时定量,少食多餐,不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调;忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品;戒烟酒。
9. 饮食原则
食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、豆类或其制品;
常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉、皮、蹄和荤菜;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;
吃清淡少盐、少糖膳食;饮酒应限量;吃清洁卫生、不变质食物。。
适宜吃那些蔬菜
腔隙性脑梗患者除了接受药物治疗以外还应注意日常饮食,以防病情加重和复发。在日常生活中那些蔬菜对腔隙性脑梗患者有益处呢?
大蒜: 预防心血管疾病,降低胆固醇浓度,延缓血管硬化,增强心肌收缩力,使动脉硬化减轻,预防血栓形成。
蕨菜: 含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸,具恢复脑细胞功能,安神降压。
大葱