文档介绍：痛风病人有什么饮食禁忌高脂肪食物注重生活保健不吃高嘌呤食物不喝酒一、少吃高脂肪 食物高脂肪食物高脂肪食物种类及危害油炸类食物腌制食物食物在腌制过程中需要放入大量盐,导致食物含盐量超标,导致体内尿酸升高,发生高血压,而高血压也是常见的痛风并发症。罐头类食物不管是肉类还是水果罐头,营养素和蛋白质会被严重破坏,长期食用会影响人体消化功能。食物中大量的脂肪和热量,会产生肥胖危险,肥胖者是痛风的高发人群。食物中多半是饱和脂肪,会抑制尿酸的排泄;其中的热量和氧化物质,容易导致高脂血症和冠心病。高脂血症很容易导致痛风发作。限制脂肪摄入量痛风患者每日脂肪摄入总量控制在50克左右为宜,最好以植物油为主,少吃动物脂肪。二、不吃高嘌呤食物什么是嘌呤食物较少嘌呤中等嘌呤高嘌呤每100g含嘌呤<75mg鱼蟹类、肉食、麦麸、蔬菜每100g含嘌呤75~100mg鱼类、肉类、禽类每100g含嘌呤100~1000mg动物内脏、肉汤汁、海鲜、大豆制品、菌类低嘌呤饮食方案免食动物内脏,每周两餐肉类,~1kg牛奶补充蛋白质345尽量减少食用:蚕豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等可使用各种果类、谷类制品注意三高(高蛋白、高纤维、高维生素)和三低(低脂、低糖、低盐)1三、不喝酒为什么不能喝酒?