文档介绍：酒店客房部开展优秀质量月培训计划以下是为大家整理的《酒店客房部开展优秀质量月培训计划》,希望大家能够喜欢!更多资源请搜索工作计划频道与你分享! 酒店质量月实施方案酒店客房部开展优秀质量月培训计划第一篇“质量月”活动实施方案各单位:为加强接待服务公司质量管理工作,全面提升质量管理水平,引导和动员全体职工牢固树立“质量是企业生命”的理念。根据集团公司《关于开展“2011年质量月”活动的通知》要求,接待服务公司决定于2011年9月在全公司范围内开展“质量月”活动,现将具体实施方案安排如下:一、活动主题抓质量促提升,提高客人满意度。二、活动目标通过“质量月”活动使全体员工的质量观念、质量意识、质量素质进一步增强,实现服务质量、产品质量、工作质量的标准化、规范化和程序化。三、活动安排(一)广泛宣传发动,营造“质量月”活动氛围按照集团公司开展“质量月”活动的通知精神,结合接待服务公司接待、经营工作的实际,充分利用《接待新天地》报刊和公司内部网络平台、宣传板、各种会议等形式广泛宣传质量对企业发展的重要性,营造人人关注质量、人人崇尚质量、人人重视质量的良好氛围。(二)围绕接待服务公司实际,着重推进“四个重点”工作1、以提升前厅服务人员礼节、礼貌、礼仪规范为重点。充分发挥公司、经营单位二级质检体系联动作用,建立日检、周检、月检相结合的检查机制。对直接面向客人服务的前台各岗位员工重点开展礼节、礼貌、礼仪的专项检查。并对检查出的问题进行通报,并要求按期整改。各单位重点针对员工礼节、礼貌、礼仪强化培训,使礼节、礼貌、礼仪服务达到规范化和常态化,全面提高员工形象素质,整体提升服务质量和水平。2、以加强食品安全管理、打造绿色餐桌文化为重点。加强对采购、食品检测及加工环节食品安全的管理,从源头抓起把好采购关;从进货渠道抓起把好质检关;从食品制作环节抓起把好质量关。对食品安全检测制度的落实情况进行定期检查,杜绝食品中毒事故的发生。以参加鞍山市餐饮服务食品安全示范店评比为契机,全面落实省级餐饮食品安全示范单位标准。同时,强化前厅服务人员对营养知识和“饮食决定健康”理念的掌握和运用,提供优质服务的同时,正确的引导宾客消费。深入宣传菜品在制作过程中不添加任何食品添加剂和鸡精、味精的绿色餐饮理念,让宾客吃的安全、放心。3、以提升菜肴质量和增加菜肴品种为重点。把继续推行饮食决定健康理念融入到“质量月”活动中去,注重菜品营养搭配,提高菜肴烹饪质量、丰富菜肴数量品种。各单位要将饮食决定健康理念广泛运用到服务实践的全过程,深入餐后点评和宾客评价制度。通过集中自评、设置宾客意见簿征集宾客意见等方式,在此基础上,对征集的意见进行收集整理、意见反馈;各单位管理者要强化专业素质能力,提高餐后点评水平和质量,公司将加大质检工作动态管理力度,不定期组织质量管理领导小组人员随机对各经营单位餐饮产品进行餐后点评,力求确保餐饮产品质量在稳定中提高。4、以后勤所辖的设备设施、用品用具好使好用好看为重点。以“质量月”活动为载体,在设备保养使用和管理及馆容绿化、美化、亮化等环境建设上得到提高。切实做好设施设备的维护与保养,为接待和经营工作提供坚实可靠的后勤保障。各单位要认真对设施、设备进行定期维护和检查,在保障设施、设备安全、优质、高效运转的基础上,不断提升维修质量,达到实用与美观兼顾的功效。为保证“质量月”活动扎实开展,实现以月促年的长效目标,接待服务公司质量管理领导小组将对各单位“质量月”活动的计划制订、开展过程、实施效果、运行情况进行适时四、活动要求1、各单位要做好“质量月”活动的组织工作,按照接待服务公司的统一要求,制定“质量月”活动详细计划,于9月13日前上报营销管理部。2、加强对“质量月”活动的组织领导,各单位、各部门主要负责人是“质量月”活动的第一责任人。要求做到领导到位、职责落实、目标明确、措施得力,并取得真正实效。五、活动步骤第一阶段:动员宣传(9月1日—13日)第二阶段:开展活动(9月13日—21日)第三阶段:检查验收(9月2日—30日)第四阶段:总结上报(10月1日—5日)检查,并形成检查情况报告,在全公司予以通报。六、活动附件附:各单位将本次活动宣传口号,利用员工餐厅、板报、职工园地等处张贴。1、好质量、好生活2、全民讲质量,质量为全民3、全员全过程全方位参与,全民提高质量安全水平X年X月X日客房部月度培训计划酒店客房部开展优秀质量月培训计划第二篇客房部四月员工培训计划表为提高楼层员工的整体素质,以便为客人提供满意的服务,结合实际情况,备注:楼层所有员工必须提前十分钟参加,无特殊情况不得请假,请假需向人事部申请。培训期间带好笔记本和笔做好记录。培训后将进行考核损坏客人的物品时怎么办答:保留现场,向客人道歉,立即上报,由上司陪同处理。情景:员工:非常抱歉,对不起,由于我的不小