文档介绍：—2015版指导原则原则:应来自认可的国内或国外菌种保藏机构的标准菌株,或使用与标准菌株所有相关特性等效的商业派生菌株。——(F)(B)美国标准菌种收藏中心NCIMB英国食品工业与海洋菌种保藏中心NBRC日本技术评价研究所生物资源中心CIP法国巴斯德研究所菌种保藏中心菌种保藏的中心任务-广泛收集。-选择最适宜的保藏方法,保持菌种的生物学特性。常用菌种的保藏菌种保藏的原则根据微生物菌种的生理、生化特性,尽量降低微生物细胞的代谢强度,处于休眠状态,以减低菌种的变异率。常用菌种的保藏—2015指导原则试验用菌株的传代次数不得超过5代(从菌种保藏中心获得的冷冻干燥菌种为第0代)。采用适宜的菌种保藏技术进行保存,以保证试验菌株的生物学特性。冷冻保藏:在低温下保藏,一般在低于-30℃或-70℃,是有效的长期储藏方法。冻干法保藏:是一种长期保藏菌种的方法法。冷藏:在2~8℃保藏,是短期储藏方法。菌种的保藏低温、干燥、缺氧、缺乏营养等环境条件都可以抑制微生物的代谢和生长繁殖,因此低温、干燥和真空是菌种保藏的重要手段。菌种的保藏工作菌株不可代替标准菌株,标准菌株的商业衍生物仅可用作工作菌株。标准储备菌株可用于制备每月或每周一次转种的工作菌株。冷冻菌株一旦解冻转种制备工作菌株后,不得重新冷冻或再次使用。菌种的保藏不同的微生物,应根据其生物特征来选择最适宜的保藏方法:⑴ 挑选特征典型的纯菌菌落⑵确定保藏的合适菌体形态⑶选择最适宜的方法保藏⑷定期检查