孕期生活的美食议.doc

文档介绍：孕期生活的美食建议科学的孕期饮食不仅有利于母体健康,更有益于胎儿发育。很多准妈妈不惜一切代价,什么菜贵就吃什么,其实常见的普通蔬菜中就蕴涵大学问。能促进胎宝宝大脑发育的海带营养价值: 准妈妈缺碘会使体内甲状腺素合成受影响,导致胎宝宝脑发育不良、智商低下。海带的碘含量最丰富,当然是准妈妈最理想的补碘食物。怎样吃好? 与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒肉丝、虾仁,与籼米绿豆煮粥,凉拌。推荐食谱: 海带豆腐汤材料:干海带60克,水豆腐250克。做法:海带用水浸发切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。贴心提示: 孕期要保证每周吃1~2次海带。海带性寒,烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜末或辣椒。油不宜多。能提高食欲、促进消化的苦瓜、土豆营养价值: 苦瓜含有多种营养成分,能刺激唾液及胃液分泌,促进胃肠蠕动,改善准妈妈的消化吸收,增进食欲。土豆含有丰富的维生素B6,具有止吐作用,能帮助准妈妈缓解厌油腻、呕吐的症状,也可防治妊娠高血压。怎样吃好? 苦瓜煎、炒、焖均可,也是做汤的佳品,烫后拌上调料作为凉菜食用别具风味;土豆煮、烤、炒、炖均可,还可做成土豆泥等。推荐食谱: 猪肝炒苦瓜材料:苦瓜200克,猪肝75克,大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油适量。做法:将苦瓜洗净去瓤,放入精盐腌渍5分钟以去苦味,冲净切块。将猪肝洗净切成薄片,加黄酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干水分。待炒锅油热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、黄酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即可。醋熘土豆丝材料:土豆500克,植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片适量。做法:土豆去皮洗净,切成细丝,洗去淀粉,控水。炒锅用旺火烧至六成热,先把花椒炸一下捞出,再放葱、姜丝、蒜片煸香,随后将土豆丝下锅翻炒,加醋、盐炒熟出锅。贴心提示: *很多准妈妈听说苦瓜中含有奎宁,可能会导致流产,所以不敢吃,其实,苦瓜中的奎宁含量极少,其作用可忽略不计。*