文档介绍：实习报告实习地点:北京同仁堂西二旗店指导老师:张斌毕业实习科目:中药鉴定实习单位(内容):中药材加工、鉴定及入库实习时间:2011年3月~2011年4月实习目的:1、学习中药材加工、保管、运输、储藏的常用方法。2、简单了解中药材产地、栽培、采收等基本知识。为了理论与实践相结合,知识学以致用,以后更好的走上工作岗位,我进行了为期一月的实习。主要是在北京同仁堂学习常见中药的鉴定和加工的基本方法,认识中药材主要种类,了解常见中药材主要产地及其药用种类和品种:1、苍术:产于西北地区 ①采收野生茅苍术春、夏、秋季采挖,以8月采挖的质量最佳;家种的苍术需生长两年后起收。茅苍术多在秋季采挖,北苍术春、秋两季均可采挖,以秋后至春初苗末出土前采挖质量较好。 ②加工茅苍术挖出后,去沙,晒干后撞去须根;北苍术挖出后,除去茎叶和泥土,晒至五成干时撞掉须根,呈黑褐色,以去掉全部老皮,晒至全干时再撞,使表皮呈黄褐色。③炮制:.苍术:拣去杂质,润透后切片,晒干。.炒苍术:用米泔水喷洒湿润,置锅内用文火炒至微黄色置笼屉内加热蒸透,取出,切片,干燥即得。炭制:用武火炒至表面焦黑,喷水取出;晒干。盐制:取苍术用大火炒至外皮焦黑色,加盐水,炒干取出。2、党参:产于西北地区采收加工:9-10月采收去杂质晒至半干搓揉在晒干②炮制:党参:洗净泥沙后润透去芦,切片或切段,晒干。炒党参:将麸皮置于加热之锅内,至锅上起烟时,加入党参片,拌炒至深黄色3、黄芪:产于东北地区采收与加工:2-3年采收,一般9月中下旬采收为佳。用工具小心挖取全根,去净泥土,切去芦头,修去须根,晒至半干,堆放1-2d,使其回潮,再摊开晾晒干,将根理顺直,扎成小捆。质量以条粗、皱纹少、断面色黄白、粉性足,味甘者为佳。炮制:除去杂质,大小分开,洗净,润透,切厚片,干燥。蜜黄芪:取黄芪片,照蜜炙法炒至不粘手。6、杜仲:产于四川、安徽、陕西、湖北、河南、贵州、云南。采收加工:为了保护资源,一般采用局部剥皮法。在清明至夏至间,选取生长15~20年以上的植株,按药材规格大小,剥下树皮,刨去粗皮,晒干。置通风干燥处。炮制:杜仲:除去粗皮,洗净,润透,切成方块或丝条,晒干。7、大黄:采收加工:一般于第3、4年7月种子成熟后采挖,先把地上部分割去,挖开四周泥土,把根从根茎上割下,分别加工。北大黄挖起后不用水洗,将外皮刮去,大的开成对半,小团型的修成蛋形。可自然阴干或用火熏干。南大黄先洗净根茎泥沙,晒干,刮去粗皮,横切成7~10cm厚的大块,然后抗干或晒干,炮制:生大黄:原药拣净杂质,大小分档,焖润至内外湿度均匀,切片或切成小块,晒干。酒大黄:取大黄片用黄酒均匀喷淋,微焖,置锅内用文火微炒,取出晾干熟大黄:取切成小块的生大黄,用黄酒拌匀,放蒸笼内蒸制,或置罐内密封,坐水锅中,隔水蒸透,取出晒干。大黄炭:取大黄片置锅内,用武火炒至外面呈焦褐色(存性),略喷清水,取山晒干。8、黄连:采收加工:黄连移栽后第5年才能收获,最适宜的收获期为10月-11月下旬上冻前。将黄连挖出,剪去须根和叶子。鲜根出土后,最好用炕烘干,烘干时不宜火力过大,边烘边翻,直到干燥为止,一般亩产干黄连根茎成品l00千克左右。炮制:黄连除去杂质,润透后切薄片,晾干,或用时捣碎。酒黄连取净黄连,照酒炙法炒干。姜黄连取净黄连,照姜汁炙法炒干。萸黄连取吴茱萸加适量水煎煮,煎液与净黄连拌匀,