文档介绍：:肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。分类:无细胞结构:病毒、亚病毒因子有细胞结构:原核生物、真核生物六界系统:占4界,病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界三域学说:古菌域、细菌域、:微生物学的开拓者、世界上第一个观察到微生物的人——1676巴斯德:微生物学的奠基人、否定“自然发生”学、说证明微生物引起发酵、制备疫苗预防疾病、发明巴斯德消毒法科赫:细菌学的奠基人、发明固体培养基、分离出病原菌、提出“科赫法则”、创立显微镜技术布赫纳:用酵母菌无细胞压榨汁将葡萄糖进行酒精发酵取得成功,发现了微生物酶的重要作用、从此将微生物学推到了生化研究的阶段。:(1)形态微小结构简单(2)代谢旺盛繁殖快速(3)适应性强容易变异(4)种类繁多分布广泛(5)食谱广、易培养、起源早、休眠长原核微生物第一节:细菌细菌的基本形态:杆状、球状、螺旋状细菌的大小:度量细菌细胞大小常用的单位是微米um。1m=103mm=106um=,平均长度约为2um,。最小到最大:50nm~,相差一万倍。细胞壁的功能:(几乎所有细菌(除支原体外)都有细胞壁)保护细菌免受机械性或其他外力的破坏。维持细胞特有的形状屏障保护功能提供细胞的生长、分裂和鞭毛的着生、运动所必需的结构赋予细胞特定的抗原性、致病性和对抗生素及噬菌体的敏感性。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构比较革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌主要成分肽聚糖,磷酸壁肽聚糖,脂多糖肽聚糖层数,壁厚度20,20~80nm2~3,10~15nm外膜无有周质空间窄宽孔蛋白无有细菌的革兰氏染色机制阳性:肽聚糖的含量与交联程度都比较高,肽聚糖层多,所以细胞壁较厚,壁上的间隙较小,媒染后形成的结晶紫—碘复合物就不易被洗脱出细胞壁,加上它本来就不含脂质,乙醇洗脱时细胞壁非但没有出现缝隙,反而使肽聚糖层的网孔因脱水而变得通透性更小,结果蓝紫色的结晶紫—碘复合物就留在细胞内而使细胞呈蓝紫色。阴性:肽聚糖含量与交联程度较低,层次也少,故其壁较薄,壁上的孔隙较大,再加上细胞壁的脂质含量高,乙醇洗脱后,细胞壁因脂质被溶解而孔隙更大,所以结晶紫—碘复合物极易洗脱出细胞壁,乙醇脱色后细胞成无色,经过番红复染,结果就呈现红色。:所有弧菌、螺菌和假单胞菌,约半数的杆菌和少数球菌有鞭毛,细菌鞭毛是一端连于细胞,一段游离的、细长的波形纤丝状物。鞭毛的着生位置和数目是细菌分类鉴定所依据的形态特征之一。鞭毛结构:鞭毛不是直的,而是螺旋形的,平展时每一种细菌鞭毛的两个相邻的弯曲之间的长度是恒定的,称之为鞭毛波长,鞭毛波长也是细菌种属的特征之一。鞭毛由鞭毛丝、鞭毛钩和基体组成。鞭毛有推动细菌运动的功能,一般认为,细菌鞭毛主要是通过旋转来推动细菌运动。鞭毛的生长并不是从基部开始的,而是从尖端生长。:某些革兰氏阴性菌(如大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌和霍乱弧菌等)与革兰氏阳性菌(如链球菌属和棒杆菌属)的个别菌体表面有非鞭毛的细毛状物——菌毛。菌毛为中空柱状,较鞭毛细且短。菌毛由菌毛蛋白亚基螺旋排列而成,它不参与运动,所以运动细菌和不运动细菌都可以有菌毛。但不是所有细菌都有菌毛,产生菌毛的能力是由其染色体基因所决定的遗传性状。功能:—菌毛抗原。:只存在于大肠杆菌与其他肠道细菌的雄株菌的表面。性丝的结构与菌毛相似,但一般性丝数目较少、较长和较宽,决定产生性丝的基因位于接合型质粒的转移功能区中。性丝为革兰氏阴性菌的成功接合所必需。有的致病菌还通过性丝附着于人体组织上。:有的细菌在细胞壁外分泌一个厚度不定的富含水分的多糖黏胶外层——糖被。产糖被细菌在固体培养基上形成表面湿润、有光泽、黏液状的光滑型,即S型菌落。不产糖被的细菌形成表面干燥、粗糙的粗糙型,即R型菌落。糖被物质不易着色但用负染法在光镜下可见。糖被有3种:、伴孢晶体与其他休眠状态的结构第二节放线菌放线菌:介于细菌和真菌之间,具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物。放线菌的形态极为多样,它们共同特征是革兰阳性,营养期通常不运动和(G+C)mol%高。泥土散发的泥腥味大多数情况下是链霉菌产生的土腥味素所致的。链霉菌属是放线菌中的一个大属,主要分布在土壤中,链霉菌是以菌丝状态生长的原核微生物,细胞壁的主要成分是肽聚糖。其菌体根据菌丝的形态和功能分为3类:基内菌丝;气生菌丝;孢子丝基内菌丝:长在培养基内,菌丝无分隔,~,与细菌相仿,但长度不定