酱制腌黄瓜.doc

文档介绍：,切成如下模样。
    (如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)
 ,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
    ,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,,明早备用。
    、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。 
   ,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
    (一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
    ,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中;可以试试放生花椒味道也不错的
大功告成! 三天后食用味道最佳。
 
 
    酱黄瓜绝密配方(千万不要告诉别人吆)
   
   
    二者用一斤盐淹透后将水挤掉
    ,切片
    (最好嫩姜)
   
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    配料入罐封好,几日后即可食用。