文档介绍：壮族一、民族概况二、民族历史三、饮食****惯四、服饰特点五、风俗禁忌六、民族节日七、文化艺术一、民族概况2005年,壮族人口超1700万人。现在是中国少数民族中人口最多的一个民族。主要分布在广西、云南、广东、湖南、贵州、四川等省区。以广西最多。壮族有自己的语言,中国学者将之归类为汉藏语系壮侗语族壮傣语支,分南北两大方言。壮语有自己的文字,从中国的唐代(7世纪)就开始在民间使用,汉人称为古壮字,壮族人自称为“sawndip”,就是生字的意思,因为这种字是用汉字部首组合而成的。1950年代,中国共产党的政府专家创制了以拉丁字母为基础的壮文,并于1982年又作了部分修订。二、民族历史旧、新石器时代秦以前,部分地区属楚国秦始皇三十三年(前214年),秦王朝统一岭南地区,设置桂林、南海、象三郡。唐代,封建王朝在岭南西部的壮族地区,实行羁縻政策,“以夷治夷”,进行间接统治。宋元时期,是壮族社会历史发展的转折时期,封建王朝在壮族地区原来羁縻统治的基础上,推行土司制度。明清时期,壮族地区的土司制由发展到衰落。1949年以后,壮族地区先后建立了民族区域自治制度,进行了社会主义的工农业改造,特别是1978年以来实行改革开放政策,使壮族地区的社会主义建设事业迈向一个新的历史时期。三、饮食****惯和汉族没有太大的区别大米、玉米是壮族地区盛产的粮食,自然成为他们的主食****惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟,菜在热锅中稍煸炒后即出锅,可以保持菜的鲜味。有腌菜的****惯,腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等,快出锅时加入猪油、食盐。主要特色菜有:壮家酥鸡、马脚杆,鱼生,烤乳猪,花糯米饭、宁明壮粽,状元柴把等。壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒,度数都不太高,其中米酒是过节和待客的主要饮料。鸡胆酒:在米酒中配以鸡胆鸡杂酒:在米酒中配以鸡杂猪肝酒:在米酒中配以猪肝饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽,留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼,既可解酒,又可当菜。马脚杆包属于粽子类的食品,做法和粽子差不多,只是包的时候要加入八角粉、草果粉和腊肉条,并包成马脚的形状,故称为马脚杆包。其味芳香四溢,吃后满口余香,别有风味。鱼生,过去是壮族节日或待客的上肴。烤乳猪,壮族名菜,用小猪烤制而成;