餐饮部高级服务员岗位考核指标说明表.doc

文档介绍：被考核人
部门
餐饮部
岗位
高级服务员
序号
指标
权重
考核指标释义
数据源
考核人
1
摆台
30%
按照()要求在开餐前()分钟摆台
领班
餐厅领班
2
对客服务
45%
在客人就餐时按()要求提供服务
领班
餐厅领班
3
清洁工作
25%
杯具卫生达到()标准
领班评价
餐厅领班