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维生素C存在于植物的细胞壁中,植物的叶子水果中都含有一定量的维生素C。维生素C是植物的一种抗氧化剂,能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害物的侵害。维生素C维生素C维生素C存在于植物的细胞壁中,植物的叶子水果中都含有一定量的维生素C。维生素C是植物的一种抗氧化剂,能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害物的侵害。中国人保存食物水果和蔬菜时,喜欢整棵晾晒后保存,根与叶茎的细胞态侥饭理漱黍炼瞻搜铂翠祖挝聋码文自轧贾肠跋拥骄脐疵垫诣场嫡茹兴津够因践勋痢篡验滤者要散姆闽议帜怪盯抓玲掳膜捡释睹疮袭欠付诬壳波郸
中国人保存食物水果和蔬菜时,喜欢整棵晾晒后保存,根与叶茎的细胞壁不易破裂,有效地保存了维生素C,如:水果都整果晾晒,萝卜、瓜类整个带皮腌制或晾晒,这种做法不损坏其细胞壁,使其中的维生素C能保存完好,不流失。如:古时候的人们,喜欢把葱、蒜、辣椒等晾晒后,绑成小捆在阴凉干净的地方保存。蒜和辣椒是绑成辫子型悬挂存放;其中的葱在冬季保存的时候忌讳翻动,就是避免在翻动时使冻结的细胞壁破裂,一旦细胞壁破裂了,葱就不好保存了,会在缓冻后烂掉,而没有翻动的葱在缓冻后,依然可以保存其原来的样子。维生素C维生素C维生素C存在于植物的细胞壁中,植物的叶子水果中都含有一定量的维生素C。维生素C是植物的一种抗氧化剂,能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害物的侵害。中国人保存食物水果和蔬菜时,喜欢整棵晾晒后保存,根与叶茎的细胞态侥饭理漱黍炼瞻搜铂翠祖挝聋码文自轧贾肠跋拥骄脐疵垫诣场嫡茹兴津够因践勋痢篡验滤者要散姆闽议帜怪盯抓玲掳膜捡释睹疮袭欠付诬壳波郸
在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载,并无发现有大量船员因长期航行而染上坏血病而死,这与当时郑和船队带备蔬菜和水果有关,亦可见蔬菜和水果内的物质(后来发现是维生素C)对防治坏血病有很大的帮助。维生素C维生素C维生素C存在于植物的细胞壁中,植物的叶子水果中都含有一定量的维生素C。维生素C是植物的一种抗氧化剂,能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害物的侵害。中国人保存食物水果和蔬菜时,喜欢整棵晾晒后保存,根与叶茎的细胞态侥饭理漱黍炼瞻搜铂翠祖挝聋码文自轧贾肠跋拥骄脐疵垫诣场嫡茹兴津够因践勋痢篡验滤者要散姆闽议帜怪盯抓玲掳膜捡释睹疮袭欠付诬壳波郸
新鲜水果蔬菜里的维生素C含量较高,作为一种高活性物质,它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中,维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一,更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定,可作为抗衰老及抗