文档介绍：中国油脂
年第卷第期Ⅱ
海洋微藻总脂含量和脂肪酸组成的测定
王明清,迟晓元,秦松,杨官品,姜鹏,逢少军
.中国海洋大学海洋生命学院,山东青岛;.中国科学院海洋研究所,山东青岛;
.中国科学院研究生院,北京、
摘要:对株海洋微藻绿藻纲株,金藻纲株,硅藻纲株,甲藻纲株中的总脂含量和脂肪
酸成分进行了测定。结果表明,株海洋微藻的总脂含量存在着明显差异,盐藻的总脂含量最高,
占千重的.% ;株金藻的总脂含量均较高,超过干重的%。株海洋微藻的脂肪酸成分和
含量也存在着较大的差异,绿藻中饱和脂肪酸。的含量均较高;对于单不饱和脂肪酸,小球藻以
:。为主,盐藻以Ⅲ一为主,青岛大扁藻以一为主。株金藻的含
量均较高,几乎占脂肪酸总量的/,并且的含量较其他藻株高。.株硅藻的含量最高,
占.% 一.%;而裸甲藻的含量最低,仅为.%。
关键词:海洋微藻;总脂;脂肪酸;多不饱和脂肪酸
中图分类号: 文献标志码: 文章编号:———

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多不饱和脂肪酸特别是长链一和的营养价值和药用价值已广
为人知.。它是机体生物膜的重要组成成分,对
维系和调节细胞的正常生物学功能起着重要作用;
收稿日期:——;修回日期:——
也是许多重要生物活性分子的前体,可被代谢转化
基金项目:中国科学院知识创新工程项目一一
,一—一;淮海工学院江苏省海洋生物技为前列腺素、血栓素、白三烯和脂氧素等重要生物活
术重点建设实验室开放课题资助性分子,对细胞的趋化、炎症反应、血管的通透和收
作者简介:王明清,男,硕士研究生,主要从事海洋生缩等多种细胞功能有重要的调节作用。
物学方面的研究工作.。主要存在于海洋微藻和海产鱼油中。目
中国油脂
..
前,海洋鱼油仍是的主要商业来源,但是从扫描方式为模式,质量扫描范围—
鱼油中提取的存在腥臭味,加工过程中的氢,分离所得化合物通过检索标准谱库鉴
化处理降低了鱼油中的含量,且后处理过程定其结构,各组分相对含量采用峰面积归一化法计
要经油水分离、浓缩、蒸馏、精制、脱臭等步骤,工艺算。
复杂,价格昂贵。因此,鱼油资源已无法适应商品市结果与讨论
场不断增长的需要。. 海洋微藻的总脂含量
海洋微藻是海洋生态系统的初级生产者,约占株海洋微藻的总脂含量如表所示。由表
海洋生物物种的.%,具有从头合成的可知,在绿藻纲中,盐藻总脂含量最高,达.% ,
能力,鱼类只有通过吞食微藻才能在体内积累其他株绿藻总脂含量均较低,为.% 一

。此外,微藻还具有生长周期短,繁殖速.%。金藻纲中的微藻总脂含量均较高,除了绿
度快,可塑性强,对营养要素要求简单等特点,而且色巴夫藻为.%外,其他株微藻总脂含量都
可以通过生物工程方法和培养条件的控制来提高其高于%,最高可达.%。硅藻纲微藻总脂含
的含量。因此,利用微藻生产正愈量均在% ~%之间,甲藻纲的裸甲藻总脂含量
来愈引起研究者的关注。较高,达