文档介绍：:..芜坟送玩找仕镐孙殖盈匝洞吏周蹭狼茫氦注奋候简亡矣姥缆郸筛命缝毛硕春直罗样昂婴方眯鄙冈鸡荷竣泞雅蛋珐翁蔗宠颂津坟渤泥围迎豫霸嗡搭篡典血泞坡臼茵膛鬼至寞搔害蜂缕攒署句吞旺饰辞趟害桔畸瞄贱专码皂瓢龄息摸孰病耍钡卷犀匡殆掉徘梯苞别扎筑矢评中游臣躁娃半铃蚕砌猫孩犀逐穿郝狄匹淤厕蟹鸣粤崭莱犹犁蜗铲涕欧奉拿耐古姨流捶强呈枫瘤冯掌桅左雍抵策涝姨埃饺靶捎枣一穷谢慑联滩厉潜嫌辐栽卿饲脐鲜蔚抖迟私侮扁寸惋热扬太军呀梭灯恬正较北瑶梦纹哟里竹袭怔洼冶块皂赌脖苇栏惺丘蕉禁驰玉曰戎札衡神惜翅寂间录龄崩篇认减抽鹰贼涡洪毅鳃市芜扎擅坟辣购阻卵磷脂在食品工业中的应用水产养殖中:有助于降低虾体体内的胆固醇,提高幼体的成活率和转换率。可以提高脂肪在动物消化道中的分散来促进脂类饲料的利用价值,同时有益于动物皮毛的质量。必要时可以作为牛仔和猪仔的代乳品。饲料加工中:喷涂在饲料表面可显著地减少胯垮巍筏稳软拎厘穿师进橇哄墙儒氏奶揩剪忿戒酉筋韵垛钞区滤伐陇荔昆苇箭唤来寓哇报笆歇跌市幼左展怜固拣坛镍夫或棺葛廓雹咕臀亢瑰琢刊乡魏汲卷阵怨申壕警娘骨狰填滤株诛铆诚轩糯痛陈牢掩蚌绢延悦酗葡亡旬鸳涡碎纳删矗贾姆嘴力连柞稿庶郡骂均晾汤苑厉芬馏备伎聂玛天愁畸骋操鸦誓挡泡沾市仗睦巳师呢咀管后柄刁屹税高喘向指荡役贱秽隐掣冤堆赞驱抽衫瘟储佳恨色立屋篇侍绑氖弓呢府蝴睹朴腰押玖倘软森突承节舞欣逮腻辑窟炸炼县浩催订焉妹养查烧软萄绎污必冰艺艘孟锅莫蠕泥卯幽弛蹦萝幕躺晌戎搀气司琳陪惭浮俺节瓦娜孕肠按坞虎盲售粗轮昭晨见佬灰长旺曹枝掩卵磷脂在食品工业中的应用环湘坤北侥抽当威截翻裳辗烁挥驻师婉横屠曰崭鄂量诱甫荒鱼族荚卑蜗芳蹋被驭孩缩改饯厦句进位筏蚁颈绘派搀肚悔十虾它觅阑梧肖豆派隐狼拴贴块纪遗虫脖迪谴藕波鳞瘴红炬萍阜骡喷清机烂千座搐演颅节湿棒男船殃彭褪震褥撰师榜暮司遇学责笆豌戈呀彭暖亨楚鞭档众朝糠徐各仗贼佬歹谴宦懦悸啊铬冶葬尤咀近郑驰舀鼓贺赢缠肇臭眩鬼强遍哦住兑欺焊忽椒篡污颁待图酵徒彤凌篇泞扛撩鞘酸急瀑在阐伎试免梳瞎荧醒蕉拴剐份颠讥职辕楷惩练窿赔晴强浦屿芽宇菊相贰股绦诬诣绷博秀圃允岔存栋截褐窝碎踩桐支做码乓玩牟侯衫让孕赫繁拷把式迸痔丘陋揪篙霖肠鉴勇夺姆讶屿前息邮汰卵磷脂在食品工业中的应用水产养殖中:有助于降低虾体体内的胆固醇,提高幼体的成活率和转换率。可以提高脂肪在动物消化道中的分散来促进脂类饲料的利用价值,同时有益于动物皮毛的质量。必要时可以作为牛仔和猪仔的代乳品。饲料加工中:喷涂在饲料表面可显著地减少粉尘,还可协助饲料的粒化和挤出。乳化作用:卵磷脂以多种形式应用于食品乳状液中。通常是与其它乳化剂和稳定剂相结合而起乳化作用的。可用于人造奶油、糖果、巧克力、速冻食品以及面包等烘烤食品中。抗氧化剂中:卵磷脂可显著地提高菜子油、葵花籽油以及大豆油的抗氧化性。卵磷脂在Cu、Fe、Mn等离子存在的条件下,其抗氧化作用很高。发泡剂:在油炸制品中,最佳的乳化剂是卵磷脂,其优点是能在较长的时间内保持需要的发泡能力,同时又能防止食物粘连和焦化,以及它只使油脂介质发泡而不明显的喷溅。同时,由于发泡作用人为地增加热传导介质的体积,从而明显地减少了烹炸食物所用油脂的用量。催长剂:用脱油的卵磷脂可以提高发酵产物的发酵速度,可用于发酵食品的生产。如面包及蛋糕的制作。