文档介绍：地沟油制取肥皂的方法和前景分析摘要地沟油来源复杂,成分繁多,特别是含有多种色素和病菌,直接食用对人体伤害极大。近年来,地沟油的应用研究开展广泛,本文介绍了地沟油利用的应用研究概况、地沟油制备肥皂的生产工艺、流程和加工方法,着重阐述了地沟油制肥皂的实用价值和市场推广前景。关键词地沟油应用研究;市场前景地沟油是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油,或指重复使用于油炸食品的油,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。据实验测定,长期摄入地沟油会对人体造成伤害,导致体重减轻,发育障碍,以及脂肪肝等病变。此外,地沟油所含的黄曲霉还易使人罹患肝癌等癌症。1研究内容在工业上,地沟油的主要化学成分是高级脂肪酸甘油脂,目前综合利用的基本原理是将地沟油催化分解为高级脂肪酸和甘油,是生产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。)餐饮废油过滤。在低温和高温时,餐饮废油是固态和黏稠液体,为了除去其中不溶性杂质,需将废油加热,并趁热过滤。2)餐饮废油的脱水、除味。在通风橱中,将过滤后的餐饮废油加热到105℃,直至无气泡产生,以除去水分和刺激性气味。3)餐饮废油的脱色。%的双氧水,在60℃下搅拌反应20min,再加入5%的活性白土,升温至60℃,搅拌25min可以达到最理想的脱色效果。:1)在经过预处理的地沟油中加入比例为l:6至8的活性炭和活性白土混合物20至40重量份,升温至120℃-150℃,搅拌1至2小时,进行脱色。2)以40至80目的滤网过滤,制取滤液;再在滤液中加水体积和浓度为50%的硫酸,烷基苯磺酸搅拌并升温至100℃-120℃,反应10至15小时,出现油、水层;分离出油层液体,用90℃以上的清水震荡洗涤,重复三次,弃泔油水,得混合脂肪酸。3)加入一定浓度的koh或naoh溶液,控温,搅拌皂化2至3小时,-。4)再加盐进行一次盐析,分离皂胶。5)向皂胶中加入一定浓度的过氧化氢进行脱色,之后加入高效助剂和一定量的碳酸钠,搅拌后制得皂液。6)静置沉淀1d,排出底部的黑水。皂基逐渐凝固析出,取出,干燥后可压制成不同形状的肥皂。、肥皂生产商、消费者对地沟油制肥皂的看法,总结分析地沟油制肥皂的可行性和市场前景。、部分餐馆饭店的调查得知,食堂饭店每年都会与专门收购餐厨垃圾的人员签订协议,这一年的餐厨垃圾全归他们所有,食堂饭店因此会获得一定的收购费。对于餐厨垃圾的流向,相关人员则表示这些垃圾大多会被送到附近养猪场用作猪饲料,至于是否会被生产用作地沟油则不得而知。而大部分家庭会把使用过的油直接倒掉或者重复多次使用,这样不仅导致了资源的严重浪费,而且有时处理不当还会污染环境。,地沟油制肥皂并不存在技术问题,在技术上是可行的。然而通过调查,从饭店经营者、肥皂生产商、消费者三者的角度看地沟油制肥皂的方案并不可行。主要原因有:1)在调查过程中发现,大饭店通常每天换3次油,小饭店通常每天换1次油,而街头的商贩小店常常一锅油用好几天