文档介绍：葡萄(grape)葡萄科葡萄属,多年生落叶果树,藤本植物。学名Vitisspp.。种类起源与分布葡萄主要指欧亚种葡萄或称欧洲葡萄,是葡萄属中最为重要的一种,起源于里海、黑海和地中海沿岸地区,约在5000~6000年前已在埃及、叙利亚、伊拉克、南高加索及亚细亚等地栽培。据中国古代文献记载,约在公元前1~2世纪间传入中国,《》载“宛左右以蒲陶为酒,富入藏酒至万余石,久者数十岁不败,汉使取其实来”《齐民要术》载“汉武帝使张骞至大宛,取蒲陶实,于是离官别馆旁尽种之”。明代李时珍《本草纲目》载。“圆着名龙珠,长者名马乳,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄,尚有无核者”。1949年以后,中国葡萄栽培有很大发展。葡萄主要产区有新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口、宣化、昌黎,辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的民权、仪封等地。这五省(自治区)葡萄面积占中国葡萄栽培总面积的70%以上,产量占全国总产量的80%以上。世界葡萄主要分布于20。N~52。N及30。S~45。S之间,约95%的葡萄集中分布北半球。,,居各种果品之首。以欧洲的葡萄栽培面积最大,产量最多,占世界的60%~70%左右。最大的生产国为西班牙,意大利,苏联和法国。特征与特性葡萄品种不同,但形态特征,结果****性等有共同特点。形态特征葡萄植株具有发达的根系。枝条柔软细长,新梢的节部着生叶,叶腋中有夏芽,当年萌发成副梢,还有一个冬芽,一般当年不萌发,在新梢基部第3~5节处开始着生卷须或花序。新梢在春、夏季为绿色,至秋季转为褐色,落叶后成为1年生枝,多为次年的结果母枝。随着年龄的增长,变为多年生蔓。冬芽为复芽,包括一个主芽和数个副芽,皆包于两片芽鳞之内。在主芽中通常可形成1~3个花序原基。越冬后一般仅主芽萌发,有时副芽也能萌发。叶为互生,叶片通常呈3~5裂,有5条主脉;表面着生有不同类型的茸毛。葡萄的花序为圆锥花序或复总状花序,由花序梗、花序轴、花梗和花朵组成。花序轴一般有3~5级分枝,在末级分级的顶端着生一组花蕾。一个花序上可着生100~1200个或更多的花朵。花的特点是花萼不发达,花瓣自顶部合生在一起,形成帽状花冠,每朵花有雄蕊5~8,雌蕊1,子房上位,2心室,每室有2个倒生胚珠。花可分为完全花、雌能花和雄花3种。花序发育成果穗,果穗有圆柱形、圆锥形、圆柱圆锥形、多分枝散穗形等。果实为浆果,呈扁圆形、圆形、卵形、椭圆形,鸡心形、倒卵形等。果皮颜色有黑色(深紫、蓝、暗红)、红色、粉红色、黄色、绿色等。每果实中有1~4粒种子或无籽。生长结果****性葡萄扦插后第2~3年开始结果,5~6年进入盛果期,在良好的管理条件下,盛果期可达50~60年以上。新梢生长旺盛,高峰时每昼夜可达4~5厘米或更长。随着新梢的生长,在叶腋不断形成腋芽,新梢下部的冬芽大约在开花期前后开始分化花序原基,成为下一年的产量基础。1个冬芽可形成1~3个花序原基。每个花序原基在越冬前形成各级穗轴分枝;次年春季继续完成花朵各部分的分化。当新梢长到16~19节时开花。为保证授粉受精良好,对雌能花品种需配置授粉品种,一些品种如玫瑰香、巨峰等因花期新梢及副梢生长过旺易引起严重落花落果。一般有两次落花落果高峰:第一次在盛花后2~3天;第二次当幼果直径约3~4毫米时。在浆果直径达5毫米后,