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山苍子,果,,/实保存方法的研究
邓波
贵州民族学院车—
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关键词山苍子至盟竺里. 带案俺铆,
黧‘:’墓釜在此工艺中,山苍子籽的保存方法是将
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收稿日期——
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第一期山苍子果实保存方法的研完总第五十六期
蒸汽蒸馏简称水上法和水中水蒸汽蒸馏器
简称水中法两种方法。:中性亚硫酸钠法。
料,置于水之上方,加热使锅内的水沸腾,蒸三、实验
汽经原料将山苍子油蒸出。
原料投入水中,加热或通入使体系沸腾,将山州省望膜县。
苍子油蒸出。作者在贵州省榕江县、紫云县、至实验场地后立即按实验要求称量为便于
。投料重量全部都折算成
于表中。。
.提取山苍子油将水加入蒸
表现行提取山苍子油工艺资料煮锅,
,将蒸汽管直插至蒸煮锅

生产周期~ ~.
液。蒸馏时间以第一滴馏出液滴出至馏出液
蒸油耗时~ ~ 中油水比达%/时计算。
.
一
~

室~% ~ .
摊放山苍子籽的条件保存以下
系包括全年早、中、晚三个时期采收的山苍子简称小量摊放法。对成熟程度不同的早、中、
鲜料的平均产率。晚期山苍子籽的保存时间、产油率和所得精

二、实验仪器及分析方法
干表和表。
.蒸馏仪器:搪玻璃夹层反应锅、铝
质×冷凝器, 蒸汽发生
表保存条件对早、中期山苍子籽出油率及舍醛量的影响
保存条件大量/×

方式摊放
原料批次早期料中期料中期料
保存时间~ ~ 】~】
产率水中法. .% .% . .% .
含醛量% % % .
说明:以保存时间分组,每组数次实验所得产章的平均值。下同。
。下同。
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表保存条件对晚期山苍子籽出油率及含醛量的影响
保存条件大量、~厚摊放,干燥通风/×方式摊放
原料批次晚期料晚期料
保存时间~ ~
产率水中法. .% .
含醛量. %
;晚期采收的山苍子籽产油率下
原料的成熟程度有关:成熟度越差,保存期越降得比较明显。
短,成熟度越高,保存期限越长。早、中期采收√卜量山苍子摊放成很薄一层的小量
的山苍子籽,在小样保存的条件下,保存保存方法可使保存时间延长,而且产率和含
左右即产生霉点,但不影响山苍子油的产率醛量也不发生明显变化。但这种保存方法占
及油质见表中期料栏;