文档介绍：腿窖藏式酒柜结构浅析肆如今,红酒消费进入持续增长期。不少人对红酒的品牌、年份、品质等要求也越来越高。红酒的这些内在要求虽然很重要,但是红酒保存的真功夫还在于如何储藏。红酒是“活酒”,对温度、湿度光线等等都有苛刻的要求,任何一项的变化,都决定了红酒香气及口感等品质的变化。伴随红酒销量的升温,红酒的储存也备受关注。但红酒对储存条件有着严格的要求,避光、避震、恒温、恒湿的苛刻要求,让一般的酒柜远不能达到这种要求。蚄窖藏式酒柜的外观:薀外观:大师级专业藏酒室设计,双层钢化镀膜中空玻璃,内充满氩气,双面镀膜。大大隔绝了紫外线和各种强光照射,确保酒质不受破坏。机身稳重大气,整体式把手与面板浑然一体,高雅时尚。酒柜内部的黑色内胆,又可吸收多余光线,营造专业真实酒窖环境。芇防振:红酒晃动将会加速反应速度,使得口感粗糙艰涩。澳柯玛“窖藏大师”超静音超低震动压缩机,整机噪音指标<38dB,震动更小,保证了红酒酒质的自然成熟。采用了减震效果更好的进口白橡木搁架,不仅气味独特芳香,将振动带来的伤害降到最低,确保了红酒的自然成熟。蒆温度:温度是储藏葡萄酒最重要的因素。温度太高、太低或者波动剧烈,都会破坏葡萄酒的生命力,不利于长期保存。澳柯玛“窖藏大师”系列酒柜,采用微电脑精确控制,内置的感温头可以精确感温,自动调节自身温度,箱内温度6-18℃可调。酒柜内冷气充分循环,有效减小箱内温差,使箱内各点温度波动达到最小值。美酒如静静置于窖中,不受季节与日夜气温变化影响,彻底保留了红酒酒液的持续生命力。蒅湿度:最适宜存储葡萄酒的湿度为50%-70%。澳柯玛“窖藏大师”系列酒柜采用了自然循环系统,独创的错位网孔设计,使得蒸发器保护板与酒柜内胆形成自然吸风风道,加快了冷气的加速下沉,网状吸风口均衡吸力,形成冷气循环风道系统,冷量被自然的柔和释放,温差大大减小,酒柜内各处温度得以均衡。此外,霜技术,为红酒瓶软木塞营造了最适宜的湿度保存环境,让美酒独特的气质在温润中得以保持。蚂避光:红酒对阳光是敏感的,因为紫外线会加速葡萄酒老化,对酒体会产生极大损害。澳柯玛酒柜采用了双层钢化镀膜中空玻璃,内充满氩气,双面镀膜,不仅保温效果更好、防止凝露,而且大大隔绝了紫外线和各种强光照射,确保酒质不受破坏。酒柜内部的黑色内胆,又可吸收多余光线,营造专业真实酒窖环境虿这款专业酒柜在以上几项指标的测评中也都有不俗的表现,在功能上较为全面,其中恒温、保湿、防振、避光等独到的工艺也令人感到体贴,适合喜欢收藏红酒的使用。细节上开门的时候也有静音设计,充分避免了在这个过程中不小心对红酒产生的振动。袅红酒的保存需要避光、忌震动、恒温、封闭性好,这样才能保证红酒不变质、口感好。窖藏式酒柜采用智能温控技术,持久恒温,电脑精准控制,自动调节柜内温度,内设感温头实现精准感温,冷气充分循环,有效减小箱内温差,使箱内各点温度波动最小化;葡萄酒必须在特定的温度下保存,才能保留酒液最佳的生命力,温度太高、太低或者剧烈波动,都会破坏红酒的品质,不同种类的红酒,需要不同的储藏温度:干红16—22℃、红葡萄酒14 —16℃、白葡萄酒10—12℃、干白8—10℃、香槟8—9℃