文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蒇螆一、生活类膆 1、饮食螁主食本县以食米为主,食面次之,家境贫困者间以山芋、大麦仁等为食。荒歉年月多以蔬菜、豆饼、野菜煮饭熬粥充饥。午收时,城乡贫困之家以新麦磨水糊,俗称“连麸倒”,熬粥或烙饼,直到早稻登场。袁餐次城乡均一日3餐城镇居民改早晚半稀半干,早晚餐稀粥、炒饭或佐以包子、油条、烧饼等。农民农忙时,早餐一般吃糯米饭、面疙瘩、汤元等。农忙季节及客人登门,上、下午各增加一顿,俗称早晚茶。***菜肴天长地近扬州,菜肴具维扬风味,咸淡适宜,偏甜,考究色、香、味、型。城乡居民喜吃“上市鲜”,谚有“清明螺蛳端午虾,九月重阳蟹爬爬,七月半子鸡中秋鸭,五月黄鳝冬天鳖”。平时家常菜,荤素因家境而异,建国前后,一般以蔬菜居多,近年肉类和水产品逐渐成为家常菜肴。农村各家有菜园,瓜菜种类多,韭菜炒蛋,小蒜炖蛋,冬天的什锦菜(又名十香菜)等,颇具特色。藕夹子、八宝饭、狮子头、烩鱼羹、煮干丝为传统名菜,龙冈的溜鸡汤、铜城的樱桃肉、秦栏的卤鹅等,更是脍炙人口。冬天吃烩牛、羊肉取暖,已成****俗。薃天长人喜腌制家常小菜。春腌小蒜、蒜苗、蒜头、莴苣、雪里蕻、鸭蛋;夏天以黄豆、蚕豆等制酱,兼以酱黄瓜、烧瓜、刀豆等;小雪以后腌猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼等。袄羁 2、服饰薇青年男女中流行滑雪衫、羽绒衫、茄克衫、蝙蝠衫、牛仔裤、喇叭裤、健美裤等。质地有呢料、毛料、羽绒、化纤、针织等。青年妇女多穿各种颜色的短裙、连衣裙,呢制服、西装、羽绒服较盛行。莅薂 3、居住肁择地建房前,请阴阳先生定向看风水,期望丁财两旺。建房时如大门迎空旷地或迎别家山墙(名为暗木箭),就在门侧嵌一石块,镌刻“泰山石敢当”以避邪。地择好后,如一时不能动工,需于“冬至”后用长竹竿顶一个瓦罐子,挖几锹土,表示已动工,以后一切无忌。羈上梁上梁须选吉日,办上梁酒招待工匠。中梁上贴“上梁大吉”或“吉星高照”,披以红布。竖柱上贴红纸对联:“竖柱喜逢黄道日,上梁正遇紫薇星”。上梁忌说不吉利的话,故选在拂晓前进行,掌作师傅边上梁边说“喜话”,主家给糕、烟、喜钱,并敬神、放鞭炮。螃迁居新屋建成迁入居住,俗谓“进宅”,在新灶上做饭,名为“热锅”,需烧芝麻秸或豆秸,意为“节节高”,做菜必用鱼,意为“年年有鱼”。贺客赠喜联、贺礼,主家置酒招待。莁膁二、丧喜事肅蒅 膀1、婚嫁膁蒆定亲之前,请算命的“合婚”,如无冲克,即由男女双方家庭择日下聘,聘礼多为衣料、首饰或现金、食物等。定亲后,双方开始筹备,男家整修新房,购置礼品,女方则要准备衣物及新房内的家具,俗称“陪奁”,殷实人家还陪姑娘田产,名为“陪奁田”。男方定下迎娶日期,备红帖,俗称“鸳鸯扣”,将男方的生庚八字填上,并在扉页上写“苏才郭福”或“江山共老”上联,由媒人送至女家;女方也写上生庚八字,在扉页上对上“姬子彭年”或“日月同庚”下联,再由媒人送回,叫“传红”。亦有女方在“下小定”、“传红”时,趁机索要彩礼,双方讨价还价,媒人奔走调停的。羃迎娶之日,男方备花轿、鼓乐迎亲。花轿临门,新娘穿婆家衣服,须哭(哭嫁),否则于娘家不利。花轿抬走后,娘把姑娘的洗脸水泼向停轿处,并说:“嫁出门的姑娘泼出门的水”。膃花轿到门后,请夫妇双全、有儿孙的“福太太”(搀新的)扶入洞房将齐眉发梳上,用线绞去脸部汗毛,谓之“开脸”。