文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse番茄烧排骨食材明细肋骨尖六根、番茄两个、微辣青椒两个、姜一块、蚝油一汤匙半、番茄酱一汤匙半、老抽半汤匙、生抽一汤匙、盐一茶匙、。,青椒切块,姜切片。,焯水捞出备用。,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。,稍微留一点。。番茄烧排骨做法小贴士必胜要点:1,肋骨要选择尖,因为那里肉和脆骨很多,吃起来相当过瘾。而且肉质细嫩,很容易熟,要是一般的排骨,则要多加时间。2,排骨我炖30分钟,是口感正好的,但是大家要看准我切的很小。要是你切很大块也炖这么久,或者你喜欢很软的口感,时间就要相对增加。3,新鲜的排骨焯水,就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西,但是要用冻排骨,建议加料酒和姜片。4,步骤四中的色泽决定成品。这道菜就是番茄酱蚝油糖做主,但是老抽是上色用的。少放点,把第四步颜色拿捏准了,这道菜准没错。5,青椒是亮点,一定不能省略。而且要选择微微有辣味的。特别喜欢青椒在里面出来的味。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.