营养与肿瘤防治营养学基础课件.ppt

文档介绍：营养与肿瘤
上海第二医科大学
蔡美琴
一. 恶性肿瘤发病情况
WHO统计,世界癌症新发病例每年
为1000万,因癌症死亡人数每年700万;
中国癌症为第一死因,发病率不断增加
每年新发病例约200万人,
每年因癌症死亡人数130万.
按人均国民总产值的膳食组成
占热能百分数(%)
人均国民生产总值(美元)
来源:WHO Technical Report 797 (1990)
心血管疾病、癌症和其他疾病占死因的比例
死亡率(35 -69 岁)
人均国民生产总值(美元)
%
来源:WHO Technical Report 797 (1990)
食物消费量(克)
[平均每人每日]
粮谷类
蔬菜
肉类
蛋类
上海居民食物消费的变化
(1950-1985)
油脂类
600
500
400
300
200
60
50
40
30
20
10
=
100
70
* 来源: 赵法及等(1991)
死亡率(1:100,000)
恶性肿瘤
脑血管病
心脏病
传染病
上海居民几种主要疾病死亡率的变化(1950-1985)
* 来源: 赵法及等(1991)
上海居民癌症和心血管疾病死亡率的变化
死亡率(1: 100,000)
死亡率(1: 100,000)
70年代中美两国某些癌症死亡率比较 (每十万人)
中国移民前列腺癌发生率
发病率(100,000)
%