文档介绍：安溪,因茶而飘香
姚雅丽
对于茶的品鉴,我只略知皮毛。但生长于泉州,茶已渗入我生活的方方面面。泉州人遇到新朋旧雨,都会热情相邀:“有空到我家喝茶!”显见已把茶放在生活的第一位了!我的父亲、大哥每天早上起床的第一件功课就是郑重其事地泡一壶铁观音,程序严谨,正儿八经,丝毫含糊不得。当一杯杯琼浆玉液般的茶穿肠过肚后,就觉得人生通泰,心胸敞亮了。熟悉茶道的同事也这样说:忙忙碌碌的生活,因为有了铁观音,似乎有了一份气定神闲的悠然。人生最惬意的事莫过于和亲人、友人拥炉品茗,高谈阔论了……而融于我们生活的茶香茶韵,则源于那片飘香的土地——安溪。茶,是安溪最美的名字;茶,融进了安溪人的血液里!茶,像国色天香的佳人,散发着无穷的魅力;茶,像意蕴悠远的诗词,含蓄幽远,氤氲着古韵新姿。人们踏香而来,醉在青山绿水间,醉在人文胜景里,醉在茶香茶韵里……
在一次次品尝过安溪铁观音后,我终于有机会踏上这片土地。一路青山缀锦叠翠,逶迤而来。行走其中,幽幽的茶香轻歌般缓缓飘来。目之所及,层层叠叠的茶树像从天而降的绿绸缎,婷婷娉娉地延绵铺展。微风拂过,满山绿浪翻滚,芳香四溢。正是早春二月时,采茶姑娘翻飞的巧手、律动的身姿和清亮如水的欢笑声,飘香的茶歌,和着春天的音符,汇合成一曲曲美妙的茶都春之歌,唱醒了春天的茶山。春天的茶山,因而坠入妙不可言的甜梦里!那采摘下来的茶叶,经过一番精工细作、完美包装后,真可与观音娘娘相媲美。它矜持高贵、风华绝代;它香飘四海,情连五洲。那一条遥远的海上丝绸之路,那海上鼓涨的风帆,恰似一片片晶莹的茶叶编织成的。多少岁月的漫漫远航中,茶香,消解了多少旅途的疲惫?消融了多少风浪的咸涩?它横跨海峡,是连接骨肉亲情
的红绸带;它远涉重洋,是盛开在世界各地的友谊之花。
我们乘坐的车子缓缓驶进位于安溪县城关的“中国茶都”。当地文友自豪地说,茶都占地250亩,建筑面积18万平方米,拥有1800间商铺,两个交易大厅300多个交易摊位,茶香引起天下客,年交易超10亿元。
站在天高云淡,气象开阔的茶都广场上,目睹着浪潮般的车来人往,我仿佛置身于千帆竞发的海港上。这包罗万象的“茶业王国”有君临天下的威仪,有海纳百川的气度!许多“茶之最”都可以在这儿找到——全国最大的茶叶批发市场,全国规模最大的茶叶生产贸易基地,全国功能最齐全的集信息交流、茶文化研究、旅游为一体的茶业大观园……我像刘姥姥进大观园似的,睁大眼睛在这个偌大的园子里张望着,搜寻着。这里,每天迎来送往多少天下客商?这里,每天演绎着多少茶乡的动人故事?茶香飘万里,茶都搭彩桥!你看!熙熙攘攘的茶市,络绎不绝的茶商、游客、采风团,如风起浪涌,他们都寻香而来,踏歌而去。
步入二楼,茶文化博览馆宽敞明亮,陈列的图片实物昭示着安溪茶的前世今生。安溪是名茶铁观音、黄金桂的发源地,始于唐末、兴于明清、盛于当代,至今已有一千多年历史。境内戴云山脉东南延伸部分峰峦耸翠,甘泉清冽,云雾缭绕,气候湿润。得天独厚的茶叶生产条件加之悠久的种茶历史,高超的制茶技术,优良的茶叶品种,孕育了安溪这一茶叶王国。安溪的茶叶品种60多个,铁观音、黄金桂、本山、毛蟹为四大当家茶种。关于铁观音的来历,在安溪盛传着“王说”和“魏说”两种版本。“乌龙引种安溪地,观音美誉冠群芳。”迷人的传说,印证着安溪铁观音培植的悠远历史和悠长的香韵芳名。
我在茶都“万壶馆