文档介绍：文明与健康进入20世纪,抗生素的发明使瘟疫退出历史舞台,人类平均寿命从40岁增长到72岁,人类充分地享受着现代文明的富足和舒适。自20世纪60年代开始,在美国、日本、欧洲等一些发达的国家,心脑血管疾病、糖尿病、便秘、腹泻、癌症(特别是肠癌和乳腺癌)的发病率逐年增高。80年代中期,这些疾病开始在中国蔓延,特别是近年来,发病率急剧增高,且逐渐呈现年轻化趋势。早在1993年10月,国务院颁布《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》指出,由于膳食不平衡或营养过剩造成的文明病已在我国出现,肥胖、心脑血管疾病、高血压、冠心病、糖尿病、结肠癌等已成为我国人民健康的主要疾病。文明病像肥胖、冠心病、糖尿病初期对患者威胁不大,但到中期特别是中晚期,常伴有并发症出现,对中晚期患者来说,不仅治疗成本高,痊愈率低,而且生活不能自理的现象极为普遍,给家庭和社会造成了严重的负担。张仲景早在1800年前就提出了“未病先防,既病防变”的预防理念。我国著名的医学专著《黄帝内经》就提出了“医食同源,药食同用”的观点,张仲景早在1800年前就告诫人们,膳食安排不合理,就是在损害健康,日久天长,自然会带来百病丛生的结果。张仲景养生学及《伤寒杂病论》可以概括为“未病先防、既病防变,治病求本”等,堪为中医养生之典范。南阳张仲景人体保健养生研究会继承和发扬“未病先防,既病防变”的预防理念,以祖国医学为依据,结合现代医学最新研究成果,对文明病的预防和治疗进行了大量的探索和研究,在华南理工大学博士生导师郑建仙教授、中国中医研究院博士生导师李春生教授、河南医科大学营养学博士陈萍萍教授、国家海洋局海洋活性物质国家重点实验室博士生导师缪锦来教授、卫生部北京医院文碧珍教授、美国瑞辉制药澳大利亚有限公司博士生导师张清武教授等众多医学界及营养学专家的指导和帮助下,总结出了一套预防及治疗文明病的有效措施,同时以膳食纤维、新型植物提取物为主,开发了一系列预防及治疗现代文明病的高科技产品,推出了预防及治疗糖尿病、高脂血症、高血压、癌症、便秘、腹泻、痔疮、失眠、风湿,类风湿、肥胖、冠心病、脑血管病、动脉粥样硬化等系列健康套餐。 膳食纤维1960年英国营养病学专家楚维尔等在非洲研究发现,现代文明病如心脑血管疾病、糖尿病、癌症及便秘等在英国和非洲有显著差异,英国居高不下,非洲几乎没有。这引起了营养病学专家的好奇,非洲人过着一种近似原始人的生活,没有牛排、牛奶、可口可乐、炸鸡腿和汉堡包,更没有舒适干净的卫生间,非洲人大便是随便找个地方一蹲完事,粪便随处可见。有趣的是,非洲人的排便量很大,每次在1公斤左右,与牛粪很相似,还没有臭味。科学家推测,非洲人的粪便里大量的粗纤维和他们的健康有密切关系。非洲居民因天然膳食纤维摄入高,现代文明病发病率明显低于英国。楚维尔于1972年提出“食物纤维”的概念并发表两篇著名营养学报告指出,现代文明病的发病率与食物纤维的消耗量成反比;食用高纤维含量的饮食在一定程度上可以预防高脂血症、高血压病、心脏病、糖尿病、肥胖病等。这两份标志性的报告拉开了人类研究膳食纤维的序幕。20世纪70年代,“膳食纤维”作为一门全新的营养科学进入世界科学界的视野,并引起美国、日本以及欧洲一些发达国家的高度重视。1989年,关于膳食纤维的研究取得突破性进展。这一年,日本东京举办了膳食纤维国际专题研讨会,讨论的内容包括:膳食纤维与肠胃功能、脂肪吸收与糖尿病、动脉粥样硬化、大肠癌等,并宣布膳食纤维对这类慢性疾病有预防和控制作用。1990年,当美国总统里根患直肠癌的消息传播后,全美甚至整个欧洲掀起了开发膳食纤维的高潮,以往不被人们重视的膳食纤维,像维生素一样成为人们谈论的重要话题,成为发展最快的保健食品。1991年,世界卫生组织营养专家在日内瓦会议上,将膳食纤维推荐为人类膳食营养必需品,并将之列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养元素”。并确立为治疗心脑血管疾病、糖尿病、便秘、失眠、癌症等疾病的首选产品。1994年10月25日,美国食品与药品管理局《膳食纤维补充剂与教育法》获得通过,允许厂商和销售商在广告词中宣传其产品(膳食纤维)具有防病、治病功能。1997年美国食品与药品管理局批准燕麦(纤维)食品为美国心脏第一保健食品,并在研究报告中指出:每天食用5克可溶性膳食纤维可降低15%患心脏病的机会,低膳食纤维饮食人群死于冠心病是高纤维饮食人群的4倍。1998年,美国谷物化学学会将膳食纤维准确定义为:膳食纤维是在人的小肠中不被消化吸收而在大肠中可全部或部分被分解、发酵、吸收的植物可食部分或碳水化合物类似物。美国国家癌症研究所推荐:***每天服用9—10克纤维素才能维持正常排便,并能有效预防直肠癌。糖尿病患者每天需要摄取30克膳食纤维才能有效地降低血糖耐量,防止糖尿病恶性发展。美国糖尿病协会、肿瘤协