文档介绍：微生物学第3章
真核微生物
Eukaryotic anisms
真核生物( Eukaryotes)是一类细胞核具有核膜;能进行有丝分裂;细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的生物;真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物,称为真核微生物(Eukaryotic anisms)。
Chapter 3 — 1 - 概述(Summary)
霉菌(Molds)
酵母菌(Yeasts)
蕈菌(Mushrooms)
一、真核微生物的主要类群 (Main groups )
真菌(Fungi)
单细胞藻类(Algae)
原生动物(Protozoa)
二、真核微生物的细胞结构 (Structure of eukaryotic cell)
真核生物与原核生物的比较
有发达的菌丝,无根、茎、叶的分化;
没有叶绿体,不进行光合作用;
以产生有性孢子和无性孢子两种形式进行繁殖;
营养方式为化能有机营养、好氧;
不运动(少数种类游动孢子有1-2根鞭毛);
种类繁多,形态各异、大小悬殊,细胞结构多样;
真菌的特点
酵母菌是一群单细胞的真核微生物,通常以芽殖或裂殖来进行无性繁殖,能发酵糖类产能,通常生活在含糖量高、酸度大的水环境中。
Chapter 3 — 2 - 酵母菌(Yeast)
细胞一般为卵圆、圆、圆柱、梨形等,细胞直径一般比细菌粗10倍左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状,称为假丝酵母。
一、形态结构 ( Morphology and structure)
酵母的菌落与细菌菌落类似,但一般较细菌菌落大且厚,表面湿润,粘稠,易被挑起,多为乳白色,少数呈红色。