文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse羅制茶师:詹双全姓别:男民族:汉莄1975年10月23日出生于祥华乡新寨村,茶香世家,自幼习茶。祖承祥华乡佛耳山下的茶山100多亩,由于对茶的喜爱以及做茶的天赋,其在制茶道路上已经形成了独特的风格特色。成品备受好评,在祥华乡新寨村闻名遐迩。袀2002年荣获福建省精制乌龙茶质量评比铁观音特等奖,芇2004年荣获县级铁观音茶王赛金奖,肆2005年获安溪县茶王赛铁观音金奖。蒂2008年安溪祥华十大杰出制茶师芀2013年祥华乡斗茶比赛一等奖羈祥华乡手工制茶大赛一等奖袄安溪铁观音制茶工艺大师袄祥华乡金牌制茶师蝿祥华乡制茶示范户螈祥华乡制茶杰出代表羅他的茶山属戴云山脉向东南延伸的主山脉,位于主山脉西侧的壁岩山至佛耳山支山脉,平圴海拔800多米。整片茶山属亚热带季风性气候,春多霪雨,夏秋局部多雷阵雨,年平均气温16℃—18℃,年平均日照1875小时,年平均霜日21天,年雾日18—20天,年降雨量1800毫米。“高山云雾出好茶”,该茶园为丘陵山坡,山地面积80亩,境内长年朝雾夕岚,温和湿润,十分适宜铁观音生长。羃他的茶叶富有特色,其一口味纯正,茶水入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”;其三回甘强,茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。他的茶叶特质征形成原因,有三点:一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上尤其讲究发酵度适中。 2006年,他大力发展绿色生态茶园,符合新时期市场需求。林中有茶、茶边有林,宛如步入一片树林,四周还有水源,茶园结构显梯层。修筑“竹节沟”保持水土,施用绿肥、有机混合肥、茶田套种桂花、黄花菜,茶园保持了原生态。这种立体复式生态茶园模式,既能防止水土流失,还能吸引七星瓢虫等益虫,减少茶树病虫害,因此他的茶园从不喷农药,从根源上解决了茶叶农残的问题。以下无正