餐前准备操作制度.doc

文档介绍：餐前准备操作制度
员工应注意自己的仪容仪表,备好自己的工作用具,如打火机、笔,参加班前会;
把所有的备用物品摆放到指定位置,分类、陈列整齐;
服务员要保持微笑,精神状态良好,个人私事不能带入工作当中;
清理楼面和餐桌,按标准摆台、摆位;
备好客用开水和调味品等。