文档介绍：摘要畜牧产业的发展,本文在大量查阅分析国内外相关文献、走访有关专家和实地调研的基础上,从战略的高度,、产业组织、组织创新、委托代理和经济控制等理论为指导,组合运用系统分析、对比分析、因果分析、模型分析等方法,围绕高档猪肉的有效供给问题,从系统认识、发展战略与理想模式、合作与协调、行为选择及其影响因素等五个方面,对高档猪肉有效供给的组织模式与机理进行了较深入系统的研究。准确把握生猪及猪肉产业发展的特征与趋势是问题研究的基础。本文运用由要素、空间和时间组成的三维分析框架,从特征、效应和问题三个方面。对国内外生猪及猪肉产业发展状况进行了全面系统地剖析。结果表明:在稳定存栏量的基础上通过组织创新和技术创新改良品种、提高构建高档猪肉有效供给的理想组织模式是本文研究的重点之一,理想组织模式的构建需要战略的指导。本文从宏观层面上提出了我国猪肉产业链组织发展的三个阶段和高档猪肉发展的三步走战略,、三种养猪场之间和四种工贸企业与养猪场之间组织模式的基础上。提出了两种较理想的组织模式及其演进机理。研究表明:以大型猪肉加工贸易企业为核心、适度规模的养猪场为养殖基地、超市或专卖店为销售商、中高收入的理性消费者为目标客户的供应链组织,是高档猪肉有效供给的理想组织模式。节点企业间的合作与协调是确保理想组织高效持续发展的关键。本文从中观层面上分析了高档猪肉供应链内部的合作机制、监督机制、激励机制、协调机制、、投入品供应和生猪收购协商价格的确定方法。研究表明:当且仅当高档猪肉供应链利润分配规则是关于努力程度的线性函数时,节点企业阃才能形成长期稳定的合作关系。节点企业的行为选择是决定高档猪肉质量的核心要素。本文将博弈论方法和负反馈控制机制相结合·重点研究:称笠导喽叫形:脱沓∥ピ夹形5难≡裼肟刂苹恚约把沓⌒形Q择影响因素的作用机理。研究表明;违约惩罚、监督成本、违约潜在损失、风险偏好是影响养猪场违约行为选择和工贸企业监督行为选择的共同因素;提高高档猪肉与普通猪肉的价格差、适度扩大饲养规模是降低养猪场违约行为的两个深屡次的核心措施。本文的所做的工作,只是国家自然科学基金项目‘大城市郊区生猪产业组织创新研究》这一关键词:生猪产业;猪肉产业组织;大城市猪肉供给:猪肉供给组织模式:猪肉供应链管理为缓解我国猪肉质量供求矛盾、维护消费者的身心健康、提高猪肉产业的国际竞争力、促进出栏率、改善品质、控制质量将是我国猪肉产业发展的重点。复杂系统问题的初步成果,课题深入研究的基础和平台。
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斥坼关于论文使用授权的说明独创性声明研究生签名:孑加彬仉年鲁研究生签名:孑却世执时间:移扩哆年∥,月时间:尹鲥≯年鲁Ь时间:矽卯;C艿难宦畚脑诮饷芎笥ψ袷卮诵本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。导师签名:
第一章绪论问题的提出及研究意义年月党中央国务院明确提出:利用甑氖奔浒研竽烈底龀梢桓龃蟛怠4罅发展畜牧产业是促进剩余粮食转化、改善人民生括水平、。在经济全球化、生产标准化、食品安全化、消费多样化和我国加入男率逼凇P竽烈捣⒄沟幕肪场⑻跫牍┣蟾窬址⑸烁性的变化,生产的制约因素由单一的资源限制转变为资源、市场和效益的三重约束:市场需求由注重数景上的满足逐渐向追求营养、安全、健康、风味、特色的方向演化:国内市场国际化、国际竞争国内化,两个市场的竞争日趋激烈和复杂。新形势下我国畜牧业的发展战略制定、组织模式设计和主体行为优化已成为亟待解决的理论与实践问题。作为畜牧业的主导产品,猪肉产品是人类食物的重要组成部分和主要的营养来源。,占全的丁5捎谑苌@砟盥浜蟆⒐芾硖逯瞥戮伞组织化程度低、质量保障体系不健全、生产经营者行为不规范等多种因素的制约,以及国外高档猪内进入和牛羊禽