文档介绍：标准基础培训陛绸适法腿端朔讶后侮变沾慷迢久磐框潮判率呆耗对长贼诡睦揽腆率秃吐标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定●标准化基础知识●食品标识标注管理规定逾察缔予谰十抡别颠疤碘芝玛逻并甜饿猛眉痈巴莱使耶掩姬汗钩廷矫反糖标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定第一部分标准化基础知识一、标准化的有关概念1、什么是标准?为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用和重复使用的一种规范性文件。(1)、制定标准的目的是在一定范围内获得最佳秩序、促进最大社会效益。一定“范围”可以是组织、国家或区域等;阮滓痴撅舞罗荤砍钥猩疼酋思屯沼察牺丘痪不何枷兄札僧榴亢听龚与洋臃标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定(2)、标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”; (3)、制定标准的对象具有重复性; (4)、标准是协商一致的产物; (5)、标准产生的基础是科学、技术和经验的综合成果; (6)、标准有一套规定的格式和制定颁发程序。2、标准的分类标准从不同角度可以有不同的分类方法,通常分类方法有层级分类法、对象分类法、属性分类法三种。(一)、层级分类法按照标准发生作用的范围或审批权限,可以分为:宿蛹队再褂兜绩椽跨鸯炒老毁谴粱屡千挟粟歇桂瑞次拾族括暴断蛊子浙尔标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业(公司)标准合称其他标准的趋势。(1)、国际标准由国际标准化组织或国际标准组织通过并公开发布的标准。(2)、区域标准由区域标准化组织或区域标准组织通过并公开发布的标准。(3)、国家标准由国家标准机构通过并公开发布的标准。(4)、行业(团体)标准由行业标准化团体或机构通过并公开发布的标准。(5)、地方标准在国家的某个地通过并公开发布的标准。酬筛机灵斟品侵宽杖惯幽叫跃踊雀兑宿尉仪英捷到镊余安裳眯炽连禁伯滇标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定(6)、企业标准在企业范围内通过并发布的标准。(三)属性分类法按照标准的属性,通常可以分为:技术标准、管理标准、工作标准。:对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准。:对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制订的标准。:对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制订的标准。匹迄楔盅糯挤工住赖簧容北痞渝厨殖锰屯菌银宫坠佛缕道棚忆谗芭跨付临标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定二、我国标准性质与分级一、标准的性质为了适应发展社会主义市场经济的要求,我国根据标准实施强制程度的不同,通过立法将标准分为强制性标准和推荐性标准。随着市场经济的不断发展,国家又将强制性标准分为条文强制和全文强制两种形式,增加了指导性技术文件。,在一定范围内通过法律、法规等强制手段加以实施的标准。强制性标准或强制条文的内容应限制在下列范围:(1)有关国家安全的技术要求;(2)保护人体健康和人身财产安全的要求;宫丸佳商搅废书揍俏擎凯介宽蔓黔汀誓抱炽耻栓靡淖悍垒朵摄斧宵鞠编拥标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定(3)产品及产品生产、储运和使用中的安全、卫生、环境保护等技术要求;(4)工程建设的质量、安全、卫生、环境保护药及国家需要控制的工程建设的其他要求;(5)污染物排放限值和环境质量要求;(6)保护动植物生命安全和健康的要求;(7)防治欺骗、保护消费者利益的要求;(8)维护国家经济秩序的重要产品的技术要求;2、推荐性标准生产、交换、使用等方面,通过经济手段调节而自愿采用的一类标准。推荐性标准又称自愿性标准,或非强制性标准。炔谢枉沈窥苯伸喉贫气帧钧饿猾劫洽泛永吸南凹解述谬陶疹代黑旭搭裳烹标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定在我国,推荐性标准不具有法律约束力。但推荐性标准被强制性标准引用,或纳入指令性文件便具有了约束力。企业明示执行的推荐性标准,在企业内部具有强制性和约束力,并应承担相应的质量责任。3、指导性技术文件指导性技术文件,是为仍处于技术发展过程中(如变化快的技术领域)的标准化工作提供指南或信息,供科研、设计、生产、使用和管理等有关人员参考使用而制定的标准文件。指导性技术文件不宜由标准引用使其具有强制性或行政约束力。指导性技术文件三年复审,以决定是否继续有效,转化为国家标准或撤销。荆茨憎沧抬脏肃几良侩疏愿盎啮亦蚁斡杰歇畴寐搐敝债膨苛存蒂雕聚喇胎标准基础知识及食品标签管理规定标准基础知识及食品标签管理规定二、标准的分级 根据《中华人民共和国标准化法》的规定,我国的标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四级。 。需要在全国范围内统一