文档介绍：,作到技术先进、经济合理、安全适用、确保质量。,扩建的食品冷库,不适用于山洞冷库、石拱覆土冷库。本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置。,积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料,使生产流程合理,节约能源、操作、维修方便。,尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。 。公称容积为冷藏间或储冰间的净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以房间净高。:()式中G–冷库公称吨位(吨);    V–冷藏间储冰的公称空积(立方米);    η–冷藏间或储冰间的容积利用系数;        –食品的计算重度(公斤/立方米);   1000–一吨换算成公斤的数值(公斤/立方米)。。(立方米)容积利用系数η500~~~~>:1、对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库,表内公称容积为全部冷藏间公称容积之和;对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库,表内公称容积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和。2、。一、库房围扩结构传入热量计算的室外计算温度,应采用夏季空气调节室外计算日蛱均温度;计算库房围护结构最小总传热阴时的空气相对温度。。(m)容积利用系数η<~~>。食品计算重度表2