文档介绍：无公害农产品平菇生产技术操作规程根据无公害食品黄瓜生产技术规程(NY/T5075-2002)制定本生产操作规程,适用于春林食用菌种植专业合作社一、使用范围本标准规定了无公害食品平菇的产地环境要求和生产管理措施。本标准适用于无公害食品平菇生产。二、产地环境产地要选择地势良好,土质肥沃、原材料丰富、排灌良好的地块,禁止与化工厂、污水沟、煤矿等相靠近,保证不受污染侵害,应符合国家行业标准绿色食品产地环境技术条件NY/T391-2000的要求,即:空气中各项污染物限值总悬浮颗粒物日平均≤;二氧化硫日平均≤、1小时平均≤;氮氧化物日平均≤、1小时平均≤;***化物日平均≤7毫克/立米米或≤/()(挂片法)、1小时平均≤20毫克/立方米。(二)-、总***≤、总镉≤、总***≤、总铅≤、六价铬≤、***化物≤、粪大肠菌群≤10000(个/升)。(三)土壤中各项污染物的含量限值1、PH值<:镉≤、***≤、***≤25毫克/公斤、铅≤50毫克/公斤、铬≤120毫克/公斤、铜≤50毫克/公斤。2、PH值=-:镉≤、***≤、***≤20毫克/公斤、铅≤50毫克/公斤、铬≤120毫克/公斤、铜≤60毫克/公斤。3、PH值>:镉≤、***≤、***≤20毫克/公斤、铅≤50毫克/公斤、铬≤120毫克/公斤、铜≤60毫克/公斤。三、生产工艺流程无公害备料→发酵→装袋(柱)播种→发菌培养温度25~30℃温度10~27℃空气湿度60%~70%湿度5%~90%再出菇管理→采收四、生产技术管理(一)生产季节按山东的气候特点一般适宜在秋季和冬季栽培,自然气温以20~25℃为理想的播种时间,15~20℃是适宜的出菇期。在设备条件较好,既能升温又能降温的环境中,可以周年生产。另外选用不同温型的品种,也可实现四季栽培。(二)《食用菌菌种管理办法》所规定的已获得菌种生产经营许可的菌种场所出售的优良菌种,并且通过出菇试验证明该品种的特性适应本地区气候条件,且产量高、适应性好、抗逆能力强、商品性能好。、原种、栽培种三级菌种。母种应使用经省级以上农作物品种审定委员会登记的品种,并从具相应资质的供种单位引种。(1)、葡萄糖、琼脂培养基(PDA培养基):马铃薯(去皮)200克,葡萄糖20克,琼脂18~20克,水1000毫升。,葡萄糖20克,琼脂20克,磷酸二氢钾1克,、。玉米粉煮至70℃左右保持1小时,然后加上其余的成分。(2)原种和栽培种培养基的制作常用配方::棉耔壳100斤,麦麸15斤,,料水比1:~。:干木屑100斤,麦麸20斤,蔗糖1斤,,,料水比按1:~。:选新鲜、无虫、无霉