文档介绍：中华人民共和国卫生部2002-03-19批准2003-05-01实施1范围    本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。    本标准适用于2002年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。    本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2规范性引用文件   下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。   GB2760食品添加剂使用卫生标准   GB12493食品添加剂分类和代码   GB14880食品营养强化剂使用卫生标准3新增品种(表1)表1、新增品种种类(代码)名称使用范围最大使用量 g/kg备注酶制剂(11)纤维素酶生产用菌种:李氏木酶Trichodermareesei果汁、酿造、淀粉和其他食品行业按生产需要适量使用 纤维二糖酶生产用菌种:黑曲霉Aspergillusniger果汁、酿造和其他食品行业按生产需要适量使用 种类(代码)名称使用范围最大使用量 g/kg备注菊糖酶生产用菌种:黑曲霉Aspergillusniger淀粉和其他食品行业按生产需要适量使用 溶血磷脂酶生产用菌种:黑曲霉Aspergillusniger淀粉和其他食品行业按生产需要适量使用 营养强化剂(16) 维生素E琥珀酸钙 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品130~230mg(天然型)170~310mg(合成型)1mg维生素E琥珀酸钙(天然型)=(-TE)1mg维生素E琥珀酸钙(合成型)=((代码)名称使用范围最大使用量 g/kg备注α-TE) 婴幼儿食品50~90mg(天然型)70~120mg(合成型)乳饮料13~25mg(天然型)18~35mg(合成型)甜味剂(19)N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-a-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜) 各类食品按生产需要适量使用  4扩大使用范围品种(表2)表2、扩大使用范围品种种类名称使用范围最大使用量种类名称使用范围最大使用量(代码)g/kg(代码)g/kg抗结剂(02)二氧化硅固体饮料豆制品工艺(复配消泡剂用)(以每千克黄豆的使用量计)消泡剂(03)(以每千克黄豆的使用量计) 着色剂(08) 固体方便汤料、(液体按稀释倍数减少使用量) “叶绿素铜钠盐”红曲红/红曲米风味炼乳按生产需要适量使用诱惑红肉灌肠、 (10)聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)豆制品工艺(复配消泡剂用)(以每千克黄豆的使用量计)山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)豆制品工艺(复配消泡剂用)(以每千克黄豆的使用量计)被膜剂(14)(16)维生素C酸乳120~240mg/kg维生素B6乳粉8~16mg/kg叶酸乳粉2000~5000µg/kg 孕妇、乳母专用液体乳类400~1200µg/kg磷酸三钙固体饮料稀释后160~360mg/L(以Ca元素计)焦磷酸铁液体乳类10~20mg/kg(以Fe元素计)柠檬酸锌液体乳类5~10mg/kg(以Zn元素计)硫酸铜孕产妇营养配方粉10~15mg/kg(以Cu元素计)花生四烯酸单细胞油(ARASCO)(Mortierellaalpine)%~%(占总脂肪酸的百分数)二十二碳六烯酸单细胞油(DHASCO)(Crypthecodiniumcohnii)%~%(占总脂肪酸的百分数)(残留量<)(17) 甜味剂(19)(液)植脂奶油按生产需要适量使用环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)腐乳炒货: (20)羧甲基纤维素钠方便汤料、复合调味料、固体饮料按生产需要适量使用其他(00)轻质碳酸钙豆制品工艺(复配消泡剂用)按生产需要适量使用附录A(标准的附录)食品用香料名单A允许使用的食品香料品种共70种,见表3。3、食品用香料名单序号中文名称英文名称FEMA编号1众香果油Pimentooil20182西印度月桂叶油Bayle