文档介绍：:..2002年食品添加剂使用卫生标准增补品种中肀人民井和国卫生部2002-03-18批准2002-05-01实施1范围本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。本标准适用于2001年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2规范性引用文件下列文件中的条款通过木标准的引用而成为木标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不铋括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB12493食品添加剂分类和代码GB14880食品营养强化剂使用卫生标准3新增品种表1新增品种种类(代码)名称使用范围最大使用量g/kg酶制剂脂肪酶油脱胶400LENU/kg甘油三酸酯(11)生产用菌种:卵磷脂水解10000LENU/kg粗卵磷脂携带来自尖镰孢蛋黄乳化800LENU/kg蛋黄(Fusariumoxysporum)脂肪酶基因的米曲霉(Aspergi1lusoryzae)其它按生产需要适量使用P椀矸勖?/FONT〉淀粉行业和食品加工行业按生产需耍适量使用纤维素酶生产用菌种绿色木霉(TrichodermaViride)食品发酵工艺用5-6g/kg干物质营养强化剂(16)氧化镁作为镁源,按照GB14880执行防腐剂(17)对羟基苯甲酸乙酯钠同GB2760中对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的规定对羟基苯甲酸丙酯钠对羟基苯甲酸甲酯钠稳定和凝固剂(18)薪草提取物(MesonachinensisBenth.)。表2扩大使用范围品种种类(代码)名称使用范围最大使用量g/kg酸度调节剂(01)乳酸钙口香糖油炸薯片调味料油炸薯片按生产需要适量使用101磷酸软饮料按生产需要适量使用抗结剂(02)碳酸镁可可粉固体饮料10滑石粉凉果话杏类食品20抗氧化剂(04)维生素E即食汤料按生产需要适量使用漂白剂(05)亚硫酸钠脱水马铃薯400PPM(以S02残留量计)亚硫酸氢钠焦亚硫酸钠焦亚硫酸钾着色剂■脂虫红油炸薯片调味料1(以胭脂红酸计)(08)(以胭脂红酸计)(以姜黄素计)?葡聚糖酶淀粉行业按生产需要适量使用(11)(Finizym)水分保持剂(15)卄油糖果、巧克力及巧克力制品按生产需耍适量使用营养素强化剂(16)维生素A可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)800-1700ug/100g维生素B,1-.2mg/100g维生素b61--~8mg/lOOg维生素C100-225mg/lOOg烟酸11-24mg/lOOg维生素E12-18mg/lOOg叶酸300-600ug/lOOg磷酸氢钙250-900mg/lOOg(以钙计)磷酸氢钙196-704mg/lOOg(以磷计)硫酸镁可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)130-210mg/100g(以镁计)富马酸亚铁硫酸亚铁11-22mg/100g(以铁计)营养素强化剂硫酸锌6-18mg/100(以锌计)(16)硫酸镁果汁(果味)型饮料30-60mg/100(以镁计)运动饮料20-100mg/100(以镁计)柠檬酸-苹果酸钙100%-(以钙计)钾源(柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二婴儿配方粉^1000mg/100g钾)较大婴儿配方粉400-1500mg/100g婴幼儿补充谷粉200-1000mg/100g(均以钾元素计)牛磺酸果冻果汁(果味)型饮料可可粉及其他口味营养型固体饮料(备注:相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)---140rag/100g营养素强化剂(16)肌醇果汁(果味)型饮料60-120mg/kg维生素队果汁(果味)型饮料2-3mg/kg烟酸、-15mg/kg乙二胺四乙酸铁钠酱油175-210mg/100ml花生四烯酸单细胞油(ARASCO)(Mortierellaalpina)二十二碳六烯酸单细胞油(DHASC0)(Crypthecodin