文档介绍：旬阳县农产品加工现状及发展对策
摘要:通过分析旬阳县农产品加工的现状,提出县域农业主导产业农产品加工配套构想及对策,以期促进该地区农产品加工的发展。
关键词:农产品加工;现状;构想;对策;陕西旬阳
旬阳县地处秦巴山区,农产品加工业初具规模,但布局不够合理,中间产品多,粗加工产品多,终端产品少,精加工产品少,科技含量不高,新技术、新设备应有少,附加值偏低,经济效益不高。
1主要农产品生产加工现状
旬阳县2009年粮食作物播种面积6万hm2,,油料作物播种1万hm2,总产量1万t。粮油产品加工以农户自主加工和作坊式加工为主,加工能力有限,(套),其中面粉加工11 900台,年加工能力10万t;粉碎机械6 885台,;榨油机械350台,年加工食用油1 400 t。
。旬阳县2009年烤烟种植面积6 hm2,生产收购烟叶11 785 t;烤烟生产以安康烟草公司为龙头,有健全的购销服务体系,在烟草系统内部实行订单生产、合同收购,既保证了烟农的即得利益,又能确保企业有高额回报,其“产-供-销”体系完善。
。魔芋产业产品收购加工以旬阳县健兴魔芋食品有限公司为龙头,具有年加工处理鲜魔芋4万t、魔芋干片6 000 t、魔芋精粉3 000 t的生产能力,可以消化1 hm2魔芋基地的商品生产量,基本能够解决近期魔芋产业发展的产品加工需要。要实现2012年魔芋基地规模达到3 hm2、产值2亿元目标,其加工能力略显不足。
。旬阳县2009年蔬菜生产总面积5 hm2,总产量117 038 t,商品蔬菜基地面积1 hm2, hm2,其生产总量仅能满足城乡居民日常消费总量的1/2,缺口较大。按照县委县政府制定的县域经济率先突破的“农业30亿工程”目标,蔬菜产业到2012年商品蔬菜基地面积达到2 000 hm2,实现产值2亿元。蔬菜的保鲜加工是制约产业发展的瓶颈之一,目前旬阳县基本没有正规的蔬菜产品收购加工企业,蔬菜生产基本停留在以生产农户自产自销为主体的发展阶段,包装加工仅在县城部分果品蔬菜超市作简单的保鲜处理,连接“产-销”的中介服务也不健全,市场信息不灵。
。黄姜产业的发展及产品加工,在旬阳县因市场的波动呈现大起大落,2003年种植面积达到2万hm2,总产约45万t,加工企业18家,目前保留面积2 000 hm2左右,正常生产企业2家,能实现综合利用企业——旬阳县恒源生物制品有限公司在黄姜产品深度开发和循环利用上进行研究,开发出黄姜粉条、纤维生产食用菌等。
。旬阳县种植的薯类作物主要有甘薯和马铃薯,常年播种面积6 hm2左右,总产约25万t,用于淀粉加工约占总产量的40%,年产淀粉逾4 800 t,主要为农户家庭加工,社会化生产水平较低,产品单一,资源浪费较大,利用不够充分。
2农业主导产业农产品加工构想
旬阳县蔬菜产品加工以地产商品蔬菜储藏保鲜为中心,一是在重点商品蔬菜生产基地建立小型储藏保