文档介绍：食物阴阳酸碱性  2010-09-2919:36:08|  分类:健康|  标签:|字号大中小  (1)属于热性的酸性食物:狗肉、驴肉。 (2)属于温性的酸性食物:牛肉、羊肉、鹿肉、猪肝。 (3)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:猪肉。 (4)属于凉性的酸性食物:兔肉 (5)属于寒性的酸性食物:马肉。   (1)属于温性的酸性食物:鸡肉、麻雀、雉肉、鸡蛋黄。 (2)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:鸽肉、鹅肉、鹌鹑肉。 (3)属于凉性的酸性食物:鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。   (1)属于温性的酸性食物:鱅鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、蚶子、海马。 (2)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:鲂鱼(鳊鱼)、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、泥鳅、海蜇、干贝、鲍鱼、乌龟、鱿鱼、墨鱼(乌贼)、石首鱼(黄花鱼)、鲤鱼。 (3)属于凉性的酸性食物:甲鱼。 (4)属于寒性的酸性食物:田螺、蟹、河蚌、牡蛎、章鱼。   (1)属于温性的酸性食物:糯米(江米)、燕麦、高粱。 (2)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:粳米(大米)、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆。 (3)属于凉性的酸性食物:大麦、小麦、绿豆、荞麦、粟米(小米)。   (1)属于温性的酸性食物:胡桃(核桃)。 (2)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:花生、银杏(白果)、榛子、莲子、葵花子、南瓜子、西瓜子、芝麻。   (1)属于温性的酸性食物:蛇肉、蝗虫、蚕蛹。 (2)属于凉性的酸性食物:蛙肉。 (3)属于寒性的酸性食物:蜗牛。   (1)属于温性的酸性食物:花生油。 (2)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:大豆油、橄榄油、猪油。 (3)属于凉性的酸性食物:芝麻油(香油)。   (1)属于热性的酸性食物:黄酒。 (2)属于温性的酸性食物:白酒(假热食物)、红糖。 (3)属于平性(比阴阳、比阳阴)的酸性食物:糖精(假甜食物),白糖、豆豉、紫菜、芦笋。 (4)属于凉性的酸性食物:啤酒、面筋。 (5)属于寒性的酸性食物:面酱、酱油。     通过以上的食性分类,我们从宏观上大体可以看出,大部分的肉类、禽蛋类、鳞介类、粮食类、坚果类、油脂类、虫杂类等食物,在八卦与阴阳五行合参中呈阳性即酸性,因而它们的食性应该呈温性或热性。亦有呈弱温性(比阴阳、比阳阴的平性)者。但是也有特例。比如,也有肉类食物呈凉性(如兔肉),甚至呈寒性者(如马肉)。再如,禽蛋类的食物呈凉性(鸭蛋);鳞介类食物呈凉性(甲鱼)、寒性(蟹);粮食类食物呈凉性(绿豆);油脂类食物呈凉性(芝麻油);虫杂类食物呈凉性(蛙肉)、寒性(蜗牛)等。  (1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 (2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)