文档介绍：营养性缺铁性贫血*贫血(anemia)是指外周血中单位容积内的红细胞数(RBC)、血红蛋白量(Hb)或红细胞压积(Hct)低于正常。*:轻度、中度、重度、::大细胞性、小细胞性、正细胞性失血性溶血性红细胞或血红蛋白生成不足营养性缺铁性贫血Fe*一、铁的代谢*铁含量与年龄、性别、体重、Hb有关新生儿 75mg/kg成人男性 50mg/kg成年女性 35mg/kg1人体内铁含量及分布*合成Hb以铁蛋白含铁血红素形式贮存于肝、骨髓、其他脏器合成肌红蛋白存在于含铁酶以转运铁存在于血浆人体内铁的分布1人体内铁含量及分布*(1)外源性铁——从食物中摄取:占摄入量的1/3分为:血红素铁、非血红素铁动物性食物:含铁高,且为血红素铁,吸收率10%~25%;蛋黄:含铁多,但不易吸收母乳、牛乳:含铁低,但母乳中的铁吸收率高植物性食物:大豆>木耳、发菜、海带>麦芽、水果,均为非血红素铁,%~%;铁制炊具烹调食物可混入大量无机铁。(2)内源性铁——红细胞释放: 占摄入量的2/3红细胞衰老或破坏后释放的铁几乎全部再利用2铁的来源*、转运、利用、储存、排泄:*(1)吸收部位:十二指肠和空肠上段(2)吸收途径:食物铁以Fe2+形式吸收游离铁:血红素铁:植物食品中的铁胶状氢氧化高铁Fe3+胃蛋白酶游离盐酸Fe2+*(3)影响铁吸收的因素:▲促进铁吸收:还原物质,如VitC、稀盐酸、果糖、氨基酸等,使Fe3+→Fe2+;▲铁吸收下降:磷酸、草酸等可与铁形成不溶性铁酸盐;▲抑制铁吸收:植物纤维、咖啡、蛋、牛奶、抗酸药等。*